Porsiyon: 4
Mal əti və pivə pastası necə hazırlanır
Əti kublar şəklində kəsin.
Soğanı qaba doğrayın.
Sarımsağı doğrayın.
Plastik bir torbaya un, duz və istiot tökün.
Doğranmış mal əti bir kisə una qoyun və ətin un qarışığı ilə bərabər örtülməsi üçün yaxşı qarışdırın.
Tencerede kərə yağı və yağı qızdırın. Soğan və sarımsağı əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər sote edin.
İndi ət əlavə edin və qəhvəyi rəngə qədər bərabər qızartın.
Mal əti qəhvəyi olduqda yaxşı qarışdırın və …
… pivə əlavə edin.
Mal əti bulyonuna tökün.
Dəfnə yarpağına atın …
… və şəkər.
Göbələkləri doğrayın və bir tencereye atın.
Yerkökü və kartofu hazırlayın və kublara kəsin.
Tencereyi qapaqla örtün və yavaş bir odda 45 dəqiqə bişirin, sonra kartof və yerkökü əlavə edin, 45 dəqiqə daha bişirin. Bu vaxt sobanı hazırlayın, 180 ° C-də yandırın və qızdırın.
Testə başlayaq. Xəmiri bişirmə qabınızdan biraz daha böyük bir təbəqəyə yaydırın.
Xəmiri bükməyin və çox işləməyin; şişirdilmiş xəmirdən ehtiyatla istifadə edin.
Yumurtanı çəngəllə döyün.
Əti bir bişirmə qabına (dərin) köçürün. Sonra, şişmiş xəmir ilə örtün, kənarları uzansın və səthi yumurta ilə fırçalayın. 25 dəqiqə sobada qoyun.
Tort hazırdır. Nuş olsun.