Yemək təsviri:
Yunanlar moussaka'yı tamamilə fərqli bir şəkildə bişirirlər, buna görə də gül kələmli türk üslublu moussaka, klassik yunan moussakasına çox bənzəmir. Buna baxmayaraq, "bir ailə yeməyi üçün " kateqoriyasından eyni dərəcədə dadlı bir yemək çıxır - ən azı 5-6 nəfəri qidalandırmaq üçün bir anda çox sayda porsiyon bişirməlisiniz. Şənlik masasında, belə bir yeməyi düşünürəm, çox yaxşı deyil, ancaq bir ailə yeməyi üçün - düzdü.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Kələm / Gül kələmi
Yemək: Qəlyanaltılar / Moussaka
Mətbəx coğrafiyası: Türk dili
Tərkibi:
- Toyuq qiyməsi - 500 qram
- Gül kələminin rəhbəri - 1 Parça
- Zeytun yağı - 4 osh qaşığı. qaşıq
- Soğan - 1/2 Parça
- Sarımsaq - 4 mixək
- Tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Şüyüd, cəfəri - - Zövqə görə
- Pomidor - 3 ədəd
- Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd
- Torpaq bibəri - 3 çay qaşığı
- Bulyon - 1 stəkan
- Limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Duz, istiot - - Zövqə görə
Porsiyalar: 5-6
Gül kələm Moussaka necə hazırlanır
Zeytun yağını qalın divarlı bir qazanda qızdırın. Oraya xırda doğranmış soğan və sarımsağı qoyun.
Soğan şəffaflaşdıqda kıyılmış ət əlavə edin və qarışdıraraq 3-4 dəqiqə yüksək istilikdə qızartın.
Sonra tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və istiliyi azaltın.
Təravətimizə tərəvəzləri əlavə edin - doğranmış bibər, doğranmış pomidor, ədviyyat, doğranmış otlar, limon suyu, duz və istiot. Çox yaxşı qarışdırın.
Hər şeyi bir qaynağa gətiririk, bundan sonra tavaya çiçəklənmiş şəkildə sökülmüş gül kələm əlavə edirik.
Tava bir qapaq ilə örtün və kiçik bir atəşdə təxminən 1 saat qaynatın. İsti xidmət edin:)