Yemək təsviri:
İlk dəfə rus mətbəxinin ənənəvi restoranında prykum cır-cındırlarını dadmaq şansım oldu. Şorbanı o qədər xoşuma gəldi ki, müqavimət göstərə bilmədim və resept üçün aşpazın yanına getdim:) Aşpaz xahişlə paylaşdı, çünki bu şorbanın hazırlanmasında xüsusi fəndlər yoxdur. Bu reseptə görə hazırlanan Prikumskiye cır-cındırları çox ətirli və doyurucu olur, belə bir şorbanın bir hissəsi ac bir yetkinin yeməsi üçün kifayətdir.
Bir sözlə yüz dəfə oxumaqdansa bir dəfə bişirmək daha yaxşıdır. Uğurlar!
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Xəmir / Un
Yemək: Şorbalar
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Mal əti - 800 Qram
- Soğan - 2-3 Parça
- Tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Sarımsaq, otlar - - Zövqə görə
- Un - 1 stəkan
- Yumurta - 1 Parça
- Duz - - Zövqə görə
Porsiyalar: 7-8
"Prikumskie cındırları" necə bişirilir
Əti kiçik kublar halında kəsin. Qaynar suya qoyun və yarım bişənə qədər qaynadın.
Soğanı xırda doğrayın və qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra tomat pastası əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 4-5 dəqiqə daha qaynadın.
Pomidorla soğanı bulyona atırıq, ondan sonra pərçimlə məşğul oluruq. Un, duz, yumurta və isti sudan xəmir yoğurun (təxminən 3 xörək qaşığı su).
Şorba bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl (yəni mal əti demək olar ki, hazır olduqda) xəmirdən xəmir parçalarını bulyona atın - bunlar bezlərdir. Bir neçə dəqiqə ərzində ortaya çıxmalıdırlar.
Təzə doğranmış göyərti və xırda doğranmış sarımsaq ilə bəzədilmiş süfrəyə verin. Zövq alın!