Yemək təsviri:
Turingiya soğan şorbası ənənəvi Alman yeməyi, daha dəqiq desək Almaniyanın Türingiya bölgəsində ənənəvi bir yeməkdir. Bəli, bu şorbanın tərkibindəki maddələr sizin üçün bir az qəribə görünə bilər və bu maddələrin birləşməsinə inanmaqda çətinlik çəkə bilərsiniz - ancaq bu soğan şorbasını bir dəfə bişirməyə çalışırsınız və mütləq adi pəhrizinizdə möhkəm yerləşəcəkdir. Heç olmasa ailəmizdə belə oldu:)
Məqsəd: Nahar üçün / Ucuz
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / soğan
Yemək: Şorbalar
Mətbəx coğrafiyası: Alman / Avropa
Tərkibi:
- Soğan - 500 Qram
- Kərə yağı - 50 Qram
- Alma - 1 Parça
- Ət suyu - 1 litr
- Yüngül pivə - 150 Mililitr
- Un - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - - Zövqə görə
- Quru marjoram - 1/2 çay qaşığı
- Yaşıllar - - Zövqə görə
- Rəndələnmiş pendir - 75 Qram
Porsiyalar: 6-8
Thuringian soğan şorbası necə hazırlanır
Ət bulyonunu istilənmək üçün qoyun. Bu vaxt soğanı yüngülcə təmizləyin və doğrayın.
Almanı soyun və incə dilimlərə kəsin.
Əvvəlcə doğranmış soğanı yüksək atəşdə 2-3 dəqiqə qovurun, sonra odunu azaltın və şəffaf olana qədər 3-4 dəqiqə daha qaynadın.
Sonra soğana alma əlavə edin, qarışdırın və yavaş atəşdə bişməyə davam edin.
Bir neçə dəqiqə sonra tavaya un əlavə edin, qarışdırın.
Ədviyyat əlavə edin, qarışdırın və istidən götürün.
Pivəmizi qaynadılmış bulyona tökün.
Qızartma qabımızın tərkibini bulyona əlavə edin. Orta istilikdə 15 dəqiqə daha bişirin.
Duz və istiot üçün çalışırıq. Süfrəyə vermədən əvvəl sürtgəcdən keçirilmiş pendir və isteğe uyğun otlarla səpin. Nuş olsun!