Yemək təsviri:
Qızardılmış düyü ilə Çin qabırğaları ənənəvi bir Çin yeməyi deyil, bu yalnız Çin mövzusunda kulinariya doğaçlama. Ancaq doğaçlama çox müvəffəq oldu - hamı çox cəsarət etdi və daha çox şey istədi, amma yox idi. Tarif çox vaxt aparır, amma yaxşı bir yemək üçün hansı fədakarlıqları etməyəcəksiniz:)
Məqsəd: Nahar üçün / Yemək üçün / Ucuz
Əsas Tərkibi: Ət / Donuz əti / Sakatat / Taxıl / Düyü / Qabırğa
Yemək: isti yeməklər
Mətbəx coğrafiyası: Çin
Tərkibi:
- Donuz qabırğası - 1 kiloqram
- Çin ədviyyatları - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - - Zövqə görə
- Soya sousu - 1/2 fincan
- Qreypfrut suyu - 1/2 fincan
- Ketçup - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Düyü sirkəsi - 1,5 osh qaşığı qaşıq
- Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Çili bibəri - 1 ədəd
- Sarımsaq - 2 mixək
- Susam toxumu - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Düyü - 2 stəkan
- Yerkökü - 1 ədəd
- Brokoli - 100 Qram
- Konserv noxud - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Soya cücərtiləri - 100 Qram
- Soya cücərtiləri - 100 Qram
Porsiyalar: 4-5
"Qızardılmış düyü ilə Çin qabırğası" necə bişirilir
Donuz qabırğasını yaxşıca yuyun, sonra duz edin və Çin ədviyyatları ilə çiləyin. Fırına qoyduq və 150 dərəcədə 2 saat bişirdik.
İndi sousu hazırlayırıq. Tencerədə soya sousu, qreypfrut suyu, ketçup, düyü sirkəsi və şəkəri birləşdirin. Bütün sarımsaq dişləri və bütün çili bibəri əlavə edin. Sosu bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın və qalınlaşana qədər 15 dəqiqə daha bişirin.
2 saatdan sonra donuz qabırğasını sobadan çıxarın, yaranan sousun üzərinə tökün və eyni temperaturda 20 dəqiqə daha sobaya göndərin.
İndi bir qarnir yeməyi ilə məşğuluq. Kökləri kiçik kublar şəklində kəsin.
Brokoli çiçəklənmələrə ayırırıq.
Yerkökünü bir qazana qoyun və iki stəkan su ilə doldurun. 10 dəqiqə bişirin, sonra brokkoli əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin.
Sonra tavaya yarım bişənə qədər bişmiş düyü, cücərti, duz və bitki yağı əlavə edin. Buna ət üçün hazırladığımız 2 xörək qaşığı sousu əlavə edirik. Təxminən 5 dəqiqə yüksək istilikdə qızartın, aktiv şəkildə qarışdırın.
Düyü qarnir ilə hazır donuz qabırğasına xidmət edin. Nuş olsun!