Yemək təsviri:
Serbiyadakı Karageorgievski'deki Schnitzel, ölkəmizdəki Kiyev kotleti kimi bir şeydir, eyni janrın klassikası və milli mətbəxin məşhur olduğu imza yeməklərindən biridir. Schnitzel Serbiyanın milli qəhrəmanı Georgi Petroviçin adını daşıyır. Şnitzelin özü ilə heç bir əlaqəsi yoxdur, amma minnətdar serblər sadəcə öz ixtisaslarından birini milli qəhrəmanlarının adı ilə adlandırmağa qərar verdi:)
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Ət / Donuz əti
Yemək: İsti yeməklər / Schnitzel
Tərkibi:
- Donuz əti - 800 Qram
- Yumurta - 3 ədəd
- Donuz - 100 Qram
- Sərt pendir - 100 Qram
- Mozzarella pendir - 70 Qram
- Çörək qırıntıları - 50 Qram
- Duz, ədviyyat - - Zövqə görə
Porsiyalar: 4-6
"Karageorgievski Schnitzel" bişirilir
Bu şnitzelin hazırlanması çox sadədir. Donuz ətini hissə-hissə nazik parçalara kəsin, hər nazik parçanı tokatla nazik bir tort halına gətirin.
İncə bir donuz əti üzərinə nazik dilim pastırma dilimləri qoyun, üzərinə - bir mozzarella qatı, üstünə - bir parça sərt pendir.
Hər şeyi belə bir rulonda çeviririk.
Rulou ədviyyatlarla döyülmüş yumurtalara batırın və sonra çörək qırıntılarına batırın.
Şnitzelləri yavaş bir atəşdə yumşalana qədər qızartın - bu təxminən 20 dəqiqədir. Ən sevdiyiniz qarnir ilə isti xidmət edin.