Yemək təsviri:
Təzə meyvələrlə yüngül yay salatlarını sevirəm. Xüsusilə mayonez və xama olmadan. Təzə şirəli şaftalı ilə kiçik bir möcüzə edə bilərsiniz. Ənənəvi İtalyan salatını bir az dəyişdirəcəyik və özümüzü hazırlayacağıq - daha az dadlı deyil. Şaftalı ilə salat hazırlamaq sizə dörddə bir saat lazım olacaq. Əgər nədənsə rokanı bəyənmirsinizsə (və ya tapmasanız), onu ən sevdiyiniz salat qarışığı ilə əvəz edə bilərsiniz. Zeytun yağı ən yaxşı şəkildə ExtrVirgin ilə istifadə olunur. Və limon suyunu limondan gözlə sıxıram.
Bəs şaftalı salatı necə hazırlanır?
1. Şaftalıları durulayın və qurutun. Yarısını kəsin, çuxuru çıxarın və kiçik pazlara kəsin. Fürsət imkan verirsə (ölkədəsiniz və ya bir qril qabınız varsa), şaftalı dilimlərini və ya yarısını yüngülcə qovurun. Təzə də işləyəcək.
2. Rokanı yuyun və bir kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə təmizləyin. Rokanı salatı hissə-hissə verəcəyiniz bir boşqaba qoyun.
3. Mozzarellanı təsadüfən qoparın və ya dilimlərə kəsin.
4. Rokanın üstünə şaftalı və mozzarella qoyun. Bütün maddələri qarışdırın.
5. Bir qabda limon suyu, zeytun yağı, istiot və duzu qarışdırın. Zeytun yağının dadı bir salatı korlaya bilər. Buna görə sübut olunmuş bir yağdan istifadə edin.
6. Yaranan sousu salatın üzərinə tökün və süfrəyə verin.
Nuş olsun!
Məqsəd: Nahar / Yemək / Yüngül Yemək / Tez
Əsas tərkib hissəsi: Meyvə / Şaftalı
Yemək: Salatlar
Tərkibi:
- Şaftalı - 3 ədəd
- Mozzarella - 200 Qram
- Rokula - 100 Qram
- Limon Suyu - 30-40 Mililitr
- Zeytun yağı - 40-50 Mililitr
- Duz - - Zövqə görə
- Təzə üyüdülmüş qara bibər - - Zövqə görə
Porsiyon: 3