Yemək təsviri:
Şaftalı ilə mal əti sevəcəksiniz. Bu yemək sadə, lakin dadlıdır. Mal ətinin yaxşı bişirilməsi vacibdir. Yeri gəlmişkən, mal əti qovurub yandıra bilərsiniz. Hər kəsin xoşuna gəldiyi kimi. Mal əti şaftalı reseptim qaynadılmış ətə ehtiyac duyur.
1. Mal əti yaxalayın, bir qazana qoyun. Üzərinə qaynar su tökün. Soyulmuş soğanları (bir neçə hissəyə bölün) və soyulmuş yerkökü əlavə edin (böyük dairələrə kəsin). Otlar və bibər qarışığı, duz tökün. Qaynadıldıqdan sonra 1,5 saat qaynadılır.
2. Şaftalı suyunu bir qazanda və ya tavada qızdırın. Nişastanı təzə sıxılmış portağal suyu ilə həll edin və şaftalı suyuna əlavə edin. Əvvəlcədən yuyulmuş və xırda doğranmış şüyüd və torpaq bibəri əlavə edin (tercihen qaba üyüdülmüş). Hər şeyi qarışdırın. Olduqca qalın bir ədviyyatlı sous almalısınız.
3. Qaynadılmış mal əti hissələrə (qəlyanaltı üçün) və ya zolaqlara (salat üçün) kəsin.
4. Şaftalıları dilimlənmiş ətə bərabər qalınlıqda dilimlərə uzununa kəsin.
5. Salat yarpaqlarını bir boşqaba qoyun. Ət və şaftalıları üstünə qoyun, üzərinə sousu tökün. Şənlik qəlyanaltı üçün, şaftalı dilimləri ilə növbə ilə dilimlənmiş mal əti düzə bilər və sousu ayrıca xidmət edə bilərsiniz.
Şaftalı ilə mal əti hazırdır! Nuş olsun!
Məqsəd: şənlik masasında
Əsas Tərkibi: Ət / Mal əti / Meyvə / Şaftalı
Yemək: Salatlar / qəlyanaltılar
Tərkibi:
- Mal əti (bonfile) - 600 Qram
- Şaftalı konservi - 500 qram
- Şaftalı suyu - 1/2 kubok
- Yerkökü - 1 ədəd
- Soğan - 1 Parça
- Bitkilərin qarışığı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Bibər qarışığı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Nişasta - 1 çay qaşığı
- Portağal suyu - 3-4 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - - Zövqə görə
- Şüyüd (dal) - 5-6 Parça
- Torpaq bibəri - - Zövqə görə
- Kahı - - Zövqə görə
Porsiyon: 4