Yemək təsviri:
Evinizdə bir şam yeməyi və ya şam yeməyindən sonra qonaqlarınızın verə biləcəyi ən pis tərif, "Masanın üstündə bir şey yox idi!" (Alleqoriyalar üçün üzr istəyirik!) Beləliklə, bunun əsla baş verməməsi üçün qış üçün konservləşdirilmiş horseradish qoymalısınız (və yay üçün zərər verməyəcəkdir). Ailənizdən ən güclü kişini seçin (ya da ondan yaxa qurtarmaq istəyirsinizsə) və bu işi ona həvalə edin. Ənənəvi reseptə görə konservləşdirilmiş horseradish hazırlamaq üçün üzgüçülük eynəklərinə, qaz maskasına və ya plastik torbaya ehtiyacınız olacaq. Gəlin başlayaq!
1. Horsadad köklərini soyun və yuyun. Sonra bir yarım gün soyuq suda saxlayın. Bir az "yumşaq" olacaq (bok üçün qəribə epitet). Ancaq bəziləri horseradish islatmırlar.
2. Nəmləndirilmiş horseradish ızgarası və ya ət dəyirmanı ilə fırladın. Daha müasir cihazlardan da istifadə edə bilərsiniz - elektrikli ət dəyirmanı və ya kartof dəyirmanı. Nə istifadə edirsinizsə istifadə edin, üzgüçülük eynəyi taxın və ya istifadə etdiyiniz cihazın üzərinə plastik bir torba qoyun. Vacib bir məqam - nəfəs almayın!:)
3. Bir qazanda bir stəkan su bişirin, içindəki duz və şəkəri həll edin. Yaxşı qarışdır.
4. Yaranan şirin-duzlu məhlula sirkə əlavə edin, sonra hər şeyi horseradish tökün və qarışdırın. Bunu mümkün qədər tez, tercihen eyni eynəklərdə və burun və ağızdakı bir sarğıda etmək lazımdır.
5. Horsadadi sterilizasiya olunmuş bankalara bölün və təmiz steril qapaqlar ilə vidalayın.
Bütün konservləşdirilmiş horseradish hazırdır !! Siz qəhrəman və ya qəhrəmansınız!
Nuş olsun!
Məqsəd: ucuz
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Horseradish
Yemək: Boşluqlar / Qoruma
Tərkibi:
- Horseradish (kök) - 1 Kilogram
- Su - 1 stəkan
- Sirkə 6% - 125 Mililitr
- Duz - 1/2 kubok
- Şəkər - 1/2 kubok
Porsiyon: 20-30