Yemək təsviri:
Donuz əti şaftalı ilə necə bişirilir?
1. Filmləri donuz ətindən kəsin, ətini yaxalayın və kağız dəsmal ilə qurutun. Kitab kimi kəskin bıçaqla uzununa kəsin.
2. "Kitabın səhifələrini" döyün (doğramaq kimi). Delik açmamağa çalışın! Bunu donuz ətini qida filminə "sararaq" edə bilərsiniz - bu yolla nə altdan, nə də çəkicdən ləkə götürməyəcəksiniz.
3. Folqa götürün və duz, istiot və göyərti qarışığı ilə donuz əti "kitabının" içinə səpin. Sonra konserv şaftalıları düzün, pazlara kəsin.
4. Ən vacib an gəldi! Doldurulmuş ət diqqətlə bir rulonda yuvarlanmalı və iplə bağlanmalıdır. Əlbətdə diş çubuqlarından istifadə edə bilərsiniz (seçimini asanlaşdırmaq üçün zeytun yağına "batırılmış").
5. Donuz ətini şaftalı ilə bişirmə qabına qoyun (qovurma qolundan istifadə edə bilərsiniz), xırda doğranmış sarımsaq səpin. Rulo altına qalın təbəqələrə doğranmış yerkökü qoya bilərsiniz. 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada rulonu folqa və zəhərlə örtün. Ətin ümumi qovurma müddəti onun çəkisi ilə birbaşa bağlıdır. Bir kiloqram ət bir saat bişirilir. Çörək bişirmənin bitməsindən 10-20 dəqiqə əvvəl folqa qızartın ki, rulondan çıxarın.
Ən çox sevdiyiniz ət sousu ilə parçalara kəsilmiş şaftalı ilə donuz ətinə xidmət edin. Belə bir məzə hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək. Yoxsa əsas yemək kimi bir qarnir ilə xidmət edə bilərsiniz - istədiyiniz kimi. Nuş olsun!
Məqsəd: naharda / şam yeməyində / şənlik süfrəsi üçün
Əsas Tərkibi: Ət / Donuz / Meyvə / Şaftalı
Yemək: isti yeməklər / qəlyanaltılar
Tərkibi:
- Donuz əti (bonfile) - 400 Qram
- Şaftalı konservi - 200 qram
- Şəkər - 2 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Duz - - Zövqə görə
- Bibər - - Zövqə görə
- Donuz Bitki Qarışığı - - Zövqə görə
Porsiyon: 10