Yemək təsviri:
Şənlikli bir şişmə güveç necə hazırlanır?
1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın. Sökülə bilən tort qabını perqamentlə örtün.
2. Dilimlənmiş hinduşka (və ya toyuq) döşünü bir qaba qoyun. Soya və Worcestershire sousu, kəklikotu, adaçayı, qara bibər və sıxılmış sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Kalıbın altına qoyun və quş bitənə qədər sobada qoyun.
3. Kartofu qaynadın və kartof püresi hazırlayın.
4. Fırından hazır quşu seçin və qəlibə qoyun. Fırını söndürməyin. Hinduşka / toyuq 10 dəqiqə oturub biraz sərinləyin.
5. Hazır quşçuluğun üst qatını diqqətlə soyun, altında bir ət təbəqəsi üçün kifayət qədər qoyun. Quş ətinin üzərinə kartof püresi (1 sm) qoyun, sonra doğranmış cəfəri, üstü zoğalı sousu ilə, sonra doğranmış yerkökü, üzərinə toyuq qoyun.
6. Güveç sobada 20 dəqiqə qoyun.
7. Hazırlanmış tətil qabını isti kartof püresi ilə fırçalayın.
Nuş olsun!
Məqsəd: şənlik masasında
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Quşçuluq / Toyuq / Türkiyə / Kartof
Yemək: İsti yeməklər / güveç
Tərkibi:
- Türkiyə və ya toyuq döşü - 500 Qram
- Worcestershire sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Soya sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Kəklikotu - 1 çay qaşığı
- Adaçayı - 1 çay qaşığı
- Qara Bibər - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq (baş) - 1 Parça
- Kartof - 1,5 kiloqram
- Yerkökü - 3 ədəd
- Zoğalı sousu - 3-5 Tbsp qaşıq
- Cəfəri - Zövqə görə
- Soğan - 1-2 Parça
- Kərə yağı - 40 qram
Porsiyon: 10