Yemək təsviri:
Budur turş kələm ilə tortların necə hazırlanacağının fotoları ilə ətraflı bir resept. Bu reseptə görə xəmir olduqca maye çıxır və pasta heykəltəraşlıq etmək üçün bir az bacarıq tələb edəcəkdir. Ancaq digər tərəfdən, turş kələmli tortlar sulu, yumşaq və çox dadlı olur. Duzlu kələm və soğanı qovuraraq və ya, məsələn, doğranmış kolbasa və ya kolbasa əlavə edərək, zövqünüzə uyğun çimdik düzəldə bilərsiniz. Eləcə də turş kələmlə tortlar yeyə bilərsiniz və ya bulyon ilə xidmət edə bilərsiniz. Yoxla!
Məqsəd: Nahar üçün / Ucuz
Əsas Tərkibi: Tərəvəz / Kələm / Xəmir / Turşu
Yemək: Pişirmə / Pies / Dolmalar / Turş
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Un - 700-800 Qram
- Süd - 400-450 Mililitr
- Quru maya - 2 çay qaşığı
- Duz - 2 çay qaşığı
- Şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Lahana turşusu - 300-400 Qram
- Bitki yağı - 0,5 stəkan (qızartmaq üçün)
Porsiyalar: 10-15
"Turş kələmlə tortlar" necə bişirilir
Xəmir bişirilir. Una süd, maya, duz və şəkər əlavə edin (tortlar heykəltəraşlıq etmək üçün 1-1,5 stəkan qalır). Xəmiri yoğurun. Qalın xama kimi olmalıdır. Xəmiri qaldırmaq üçün isti bir yerə qoyduq. İki dəfə artdıqda qarışdırın və 1 saat soyuducuya qoyun.
Bu vaxt duzlu kələmini artıq şirədən sıxın və bir az qızardın (dadına görə bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz).
Qalan unu masanın üstünə qoyun və üzərinə bir qaşıqla xəmir qoyun.
Xəmirdən düz bir tort düzəldin, bir az un qarışdırın və içini ortasına qoyun.
İndi bir pasta meydana gətiririk, unu gəzdiririk.
Tortu dərhal qızardılmış bitki yağı ilə bir tavaya qoyun və hər iki tərəfə qızartın.
Duzlu kələm tortları hazırdır. Nuş olsun!