Yemək təsviri:
Ekoloji dondurma kremi ilə necə hazırlayacağınızı öyrənmək sizin üçün faydalı olacaq. Bunlar çoxlu doldurma və xırtıldayan xəmir olan havadar bişmiş məhsullardır. Klassik reseptdə xama istifadə olunur və biz də hazırlayacağıq, yalnız kəsmik əlavə edin. Bu birləşmə mükəmməldir və bir çoxları tərəfindən seviləcəkdir.
Məqsəd: şənlik masasında
Əsas tərkib hissəsi: Süd / kəsmik / xəmir
Yemək: Pişirmə / Eklerlər
Mətbəx coğrafiyası: Fransız / Avropa
Tərkibi:
- Kərə yağı - 160 qram (100 q - xəmirdə, 60 q - kremdə)
- Kəsmik - 150 qram
- Su - 200 Mililitr
- Yumurta - 3 ədəd (2 ədəd - xəmirdə, 1 ədəd - qaymaqda)
- Un - 1 stəkan
- Süd - 1 stəkan
- Qamış şəkəri - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq (1 qaşıq qaşıq - qaymaqda, 1 qaşıq qaşıq - kəsmik kütləsində)
- Vanilin - 1 çimdik
Porsiyon: 10
"Ekşəkilli kəsmikli krem" necə hazırlanır
Suyu ağır dibli bir qazanda qaynadın. Sonra üzərinə kərə yağı parçaları əlavə edin.
Qarışıq hamar olduqda dərhal üzərinə un əlavə edin. Xəmiri yoğurun.
Xəmiri soyudun və sonra üzərinə yumurta əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Eklerləri bir-birindən kifayət qədər məsafədə sıxmaq üçün bir xəmir torbasından istifadə edin.
Xəmiri 200 dərəcədə 35-45 dəqiqə bişirin. Eklerləri sərinləyin.
İndi krem hazırlayın. İncəsənət. Bir qaşıq unu süd, döyülmüş yumurta və qamış şəkəri ilə qarışdırın. Kremi su banyosuna qoyun və qalınlaşana qədər bişirin. Sonda yağ əlavə edin.
Ev pendirini şəkər və vanil ilə qarışdırın.
Xəmiri kəsmik kütləsi ilə yaxşı qarışdırın.
Eklerləri xəmir torbasından istifadə edərək qaymaqla doldurun. Çayınızdan ləzzət alın!