Yemək təsviri:
Çikolata, qəhvə və ya hər hansı digər sevdiyiniz içki ilə soyuq şokolad xidmət edin. Çox incə, qırıntılı və inanılmaz dadlı olduğu ortaya çıxır. Ertəsi gün dağılmaq daha da dadlıdır!
Bu qeyri-adi yeməyi hazırlamaq üçün yalnız fındıqdan deyil, digər fındıqlardan da istifadə edə bilərsiniz. Doldurma üçün, ricotta yerinə, orta və / və ya yüksək yağ tərkibli yumşaq kəsmik pendir olduqca uyğundur. Yağsız birini götürməyin, taxıl kimi hiss edəcək! Şokolad qozu yağı, şokolad, kərə yağı və sürtgəcdən keçirilmiş qoz-fındıq qarışığı ilə əvəz edilə bilər.
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün / Şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Süd məhsulları / Pendir / Qoz-fındıq / Xəmir / Qısa pasta / Fındıq
Yemək: Pişirmə / Pies
Tərkibi:
- Kərə yağı - 125 Qram
- Şəkər - 110 qram
- Fındıq - 120 qram (xəmir başına 80, doldurma başına 40)
- Kakao - 20 Qram
- Yumurta - 2 ədəd
- Çörək tozu - 7 Qram
- Duz - 1 çimdik
- Un - 300 Qram
- Ricotta - 250 Qram
- Şokoladlı qoz yağı - 250 qram
Porsiyon: 8
Şokolad necə parçalanır
1. Fındıqları bir qarışdırıcıda üyüdün. Qoz-fındıqların təxminən 1/4 - 1/3 hissəsini bütöv qoyun. Süzülmüş un, kakao, şəkər, duz və qabartma tozu əlavə edin. Kərə yağı əridin, bir az soyudun, sonra digər maddələr ilə qarışdırıcı qaba tökün. Sonra yumurta əlavə edin və xəmiri yaxşıca yoğurun. Bir qarışdırıcı yoxdursa, əl ilə edə bilərsiniz. Yaranan xəmirin 1/3 hissəsini ayırın, polietilen sarın və soyuducuya qoyun.
2. Xəmirin qalan hissəsini iki təbəqə perqamentin arasına qoyun və yuvarlaq bir sancaqla nazik bir təbəqəyə çevirin. Parşömenin üst təbəqəsini çıxarın və xəmiri xəmirli bir qaba köçürün (mənim diametri 24 sm). Yan tərəfi formalaşdırın, kənardan artıq xəmir çıxarın. Rikotta və şokolad qozunun yayılmasını birləşdirin və otaq temperaturuna qədər istilənmək üçün maddələri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Nəticədə doldurulmuş xəmiri xəmirin üzərinə qoyun və düzəldin.
3. Qalan qoz-fındıqları dolumun üstünə yayırıq. Xəmiri soyuducudan çıxarın. Ondan kiçik parçaları çimdik, tortun səthinə yayaraq. Bu şəkildə tortun hamısını örtün. Fırını 180 dərəcə qızdırın, tortu 30 dəqiqə bişirin. Bitmiş şokoladı qəlibə salın. Nuş olsun!