Yemək təsviri:
Dadlı bir hodgepodge hazırlamaq üçün mümkün qədər çox müxtəlif ət və kolbasa lazımdır. Kolbasa, hisə verilmiş ət və ya sadəcə qaynadılmış ət ola bilər. Sosislər və hisə verilmiş qabırğalar ovlamaq üçün idealdır. "İşıq" hodgepodge hazırlamaq üçün bu resepti oxumaq kifayətdir.
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Zeytun
Yemək: Çorbalar / Solyanka
Tərkibi:
- Yerkökü - 2 ədəd
- Böyük soğan - 1 ədəd
- Sosis - 200 Qram
- Kəsik, doğrayın və ya mal əti - 200 Qram
- Turşu xiyar - dadına görə
- Zeytun - 10 Parça
- Limon - 1 Parça
- Tomat pastası - 150 qram
- Bitki yağı, istiot, sarımsaq, göyərti - Zövqə görə
Porsiyon: 2
"Solyanka" Light " bişirmək üçün necə "
Etməli olduğunuz ilk şey qovurma hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün soğanları və yerkökü soyun. Yerkökü sürün, soğanı kublar halında kəsin.
Bitki yağını tavada qızdırın. Hazırlanmış tərəvəzləri içinə qoyun, soğanları və yerkökü davamlı qarışdıraraq bir dəqiqə yüksək odda qızartın.
Tomat pastası, qırmızı bibər və soyulmuş doğranmış sarımsağı tərəvəzlərə əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, örtün və zəif odda beş dəqiqə bişirin.
Hodgepodge'a əlavə edəcəyiniz ət və kolbasaları kiçik kublar halında kəsin.
Bir banka xiyar açın və içindəki bütün mayeni hodgepodge bişirəcəyiniz bir qazana tökün.
Turşuları xırda, zeytunları yarıya bölün.
Doğranmış xiyar və zeytunları duzlu su ilə bir qazana qoyun, qızartma və kolbasa ilə ət əlavə edin. Lazım olduqda su ilə doldurun.
Şorbanı bir qaynadək gətirin, odunu azaltın və yarım saat bişirin. İncə limon dilimlərini bişmədən beş dəqiqə əvvəl hodgepodge qoyun.