Yemək təsviri:
Karideslər o qədər çox sevirlər ki, birinci və ikinci yeməklərdə, qəlyanaltılarda və hər növ salatlarda istifadə edilə bilər. Çox bahalı deyil, hər mağazada satılır. İstənilən ölçü və təravət seçin (dondurulmuş, şirli, soyudulmuş). Bu resept üçün yemək üçün daha rahat olduqları üçün böyük karideslərdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Onsuz da soyudulmuş yeməyə xidmət etmək daha yaxşıdır.
Randevu: Nahar üçün / Yemək üçün / Bufet
Əsas tərkib hissəsi: Balıq və Dəniz məhsulları / Dəniz məhsulları / Karides / Un / Yumurta
Yemək: Qəlyanaltılar / Çörək qabları
Tərkibi:
- Dondurulmuş Xam Karides - 900 Qram
- Un - 1 stəkan
- Hindistancevizi lopa - 2-3 fincan
- Bitki yağı - Zövqə görə
- Yumurta - 1 Parça
- Pivə - 2/3 Eynək (köpüklü su ilə əvəz edilə bilər)
- Qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı
- Duz - Zövqə görə
- Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Spice Blend - Zövqə görə
Porsiyon: 4
"Karib dənizindəki karides" necə bişirilir
1. Dondurulmuş karidesləri soyuq suyun altında əridin, soyun, ancaq quyruqlarını buraxın.
2. Fincan unu bir boşqaba tökün, karidesləri bir-bir quyruğundan tutaraq unun içinə batırın.
3. Ayrı bir qaba ½ stəkan un, qabartma tozu, şəkər, ədviyyat qarışıqını dadına görə əlavə edin, duz və pivə və ya soda suyu əlavə edin, yumurtada çalın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
4. Krevetləri quyruğundan tutaraq xəmirə batırın, artıq xəmiri silkələyin.
5. Hindistancevizi bir qaba tökün. Sınaqdan sonra krevetləri hindistan cevizi lopa ilə gəzdirin, ayrı bir boşqaba qoyun və 30-60 dəqiqə kənara qoyun.
6. Dərin bir dəmir dəmir və ya digər tavanı kifayət qədər yağla (təxminən 2 sm) orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Yağ lazımi temperaturda olduqda, krevetləri tavanın ölçüsündən asılı olaraq 4-8 hissəyə qədər tavaya atın və hər iki tərəfdən qızartı qızartıncaya qədər qızartın.
7. Pişirmə karides qrupları arasındakı qatı maddələri yağdan təmizləmək üçün bir ələkdən istifadə edin.
8. Artıq yağın stəkana qoyulması, soyuması və süfrəyə verilməsi üçün bişmiş karidesləri tel rəfə qoyun.