Yemək təsviri:
Qısa bir tort bazası peçenye, parçalanmış və ya qısa xəmirdən hazırlana bilər. Pasta yalnız soyuduqdan sonra verin. Darçın, şəkər tozu və ya hindistan cevizi ilə bəzədilə bilər. Doldurma həssas və havadar olacaq.
Randevu: Uşaqlar üçün / Günortadan sonra qəlyanaltı üçün / Şirin üçün / Ziyafət masası üçün / Ad günü
Əsas Tərkibi: Süd / Süd / Xəmir / Kərə yağı / Qısa pasta / Yumurta
Yemək: Pişirmə / Pies / Şirin
Tərkibi:
- Süd - 3 stəkan
- Kərə yağı - 130 Qram
- Un - 2 stəkan
- Şəkər - 1,5 stəkan (¾ fincan + 0,5 stəkan)
- Qarğıdalı nişastası - 2 çay qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- Duz - 2 çimdik
- Darçın - 1-2 çay qaşığı
Porsiyalar: 6-8
Açıq Quiche necə edilir
1. Mətbəx kombaynının qabına 1,5 stəkan un (düz) qoyun, üzərinə 0,5 stəkan şəkər, 115 qram kərə yağı, bir çimdik duz əlavə edin. Hər şeyi çırpınana qədər çırpın.
2. Baza bir bişirmə qabına qoyun və tərəfləri düzəltmək üçün düzəldin. Əsasını 18-20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.
3. Eyni zamanda bir tencereye süd tökün və kərə yağı əlavə edin, kərə yağı həll olana qədər bişirin.
4. Ayrı bir qabda qalan un, şəkər, nişasta, yumurta, vanil və bir çimdik duzu qarışdırın. Hamarlaşana qədər hər şeyi çırpın.
5. Yumurta qarışığını qaynar süd kütləsinə tökün (kiçik baloncuklar), hər zaman bir qaşıqla yaxşı qarışdırın.
6. Qarışığı qalın bir tutarlılıq yaranana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin. Tencereyi oddan çıxarın və 1 dəqiqə çırpın.
7. Bişmiş kremi bişmiş qabıq qabına tökün və darçınla səpin, sərinləyin, sonra soyudun.