Yemək təsviri:
Gələcəkdə istifadə üçün və böyük hissələrdə makaron ilə hər hansı bir şorba bişirməmək yaxşıdır. Makaron zamanla şişir və dadını və görünüşünü itirir. Toyuq karkasının istənilən hissəsindən istifadə edə bilərsiniz. Şorbaya isti bir şəkildə xidmət edin, təzə otlar, qaynadılmış yumurta, krakon, xama ilə bəzəyə bilərsiniz.
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəzlər / Quşçuluq / Toyuq / Kartof / Toyuq Ayaqları / Vermicelli
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Kartof - 1-2 ədəd
- Yumurta - 2 ədəd
- Yerkökü - 1 ədəd
- Vermicelli - 100 Qram
- Toyuq ayağı - 1 Parça
- Duz, istiot - Zövqə görə
- Cəfəri - Zövqə görə
Porsiyon: 4
Toyuq əriştə şorbası necə hazırlanır
1. Toyuq ayağını durulayın. Tencereye su tökün və içinə bir toyuq ayağı qoyun, tavanı orta istidə qoyun və təxminən 30 dəqiqə bişirin, köpüyü götürdüyünüzdən əmin olun.
2. Yerkökü və kartofu soyun. Kartofu orta hissələrə kəsin, yerkökü orta sürtgəcdən keçirin, makaron parçalayın.
3. Toyuq demək olar ki, bitdikdə bulyonu duz və istiotla bibərlə doldurun.
4. Sərt qaynadılmış yumurtaları ayrıca bişirin.
5. Bulyonda kartof əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
6. 10 dəqiqədən sonra yerkökü əlavə edin.
7. Toyuq ətini şorbadan çıxarın və soyudun. Əti sümüklərdən ayırın və ətini yenidən qazana qaytarın.
8. Qaynadılmış yumurtaları soyuq suyun altına qoyun, sonra soyun və yarısını kəsin.
9. Şorbanı qablara tökün, hər qaba yarım yumurta əlavə edin.
10. Cəfəri yuyun, kobud doğrayın. Şorbanı istəsəniz duz və istiotla bişirin, otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.