Yemək təsviri:
Bu yeməyin yağlı və sağlam olmaması da vacibdir, çünki onu qızartmayacağıq, ancaq bişirin. Bütün bunları Fas sousu ilə balığın bişirilməsini oxuduğunuz zaman öyrənəcəksiniz. Şirəli bir baza və maraqlı bir qarnir ilə orta dərəcədə ədviyyatlı bir dad. Tarif adi ev menyusunu müxtəlifləşdirir.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Balıq və Dəniz məhsulları / Halibut
Yemək: isti yeməklər
Mətbəx coğrafiyası: Afrika / Mərakeş
Pəhriz: PP reseptləri
Tərkibi:
- Ağ balıq filesi - 4 ədəd (məsələn, halibut və ya dəniz bas)
- Bolqar qırmızı bibəri - 1 Parça
- Qurudulmuş çili bibəri - 3 ədəd
- Sarımsaq - 5 mixək
- Kişniş - 1 dəstə
- Su - 360 Mililitr
- Zeytun yağı - 80 mililitr
- Paprika - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Zerdeçal - 0,25 çay qaşığı
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
Porsiyon: 4
"Mərakeş sousu ilə balıq" necə bişirilir
1. Dərin bir qızartma qabda və ya qazanda, kişniş, bolqar bibəri dilimlərini, çili bibərini və sarımsağın kiçik hissələrini təbəqələrə qoyun.
2. Balıq filesi duz, istiot və zerdeçal ilə sürtün. Növbəti qat ilə düzün. Tavaya su tökün. Bir qaynadək gətirin və sonra orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
3. Ayrı bir qabda yağı və qırmızı bibəri qarışdırın. Bu qarışığı balıqların üzərinə tökün. Hər şeyi bir qaynadək gətirin və sonra 20 dəqiqə daha bişirin.
4. Mərakeş balığı hazırdır! Sousla bolqar bibəri yastığına xidmət edin, sadəcə çili bibərini çıxarın. Nuş olsun!