Yemək təsviri:
Pasxa tortu Pasxanın əsas atributudur, lakin kifayət qədər ənənəvi tort reseptləri belə bir qədər dəyişdirilə bilər Məsələn, şokoladlı tort hazırlamaq çox gözəl və dadlıdır. Xəmirə qoz-fındıq, quru meyvələr və ya kişmiş əlavə edə bilərsiniz. Dekorasiya üçün hindistan cevizi lopalarından da istifadə edə bilərsiniz və şokolad sır əvəzinə şəkər hazırlayın (şəkər tozu ilıq su və ya limon suyu ilə qarışdırın). Pişirmə zamanı xəmirin bir neçə dəfə qalxmasına əmin olun ki, tortlar tüklü çıxsın.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas Tərkibi: Süd / Süd / Kəsmik Pendir / Xəmir / Maya Xəmir
Yemək: Pişirmə / Şirin
Tərkibi:
- Şəkər - 150 Qram
- Ərinmiş kərə yağı - 100 qram
- Kəsmik - 150 qram
- Kakao - 40 Qram
- Un - 400 Qram
- Şokolad - 100 Qram
- İsti süd - 100 Mililitr
- Un - 3 Art. qaşıq
- Quru maya - 3 çay qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd
- Portağal qabığı - 1 Parça
- Likör - 30 Mililitr
- Duz - 1 çimdik
Porsiyalar: 5-6
"Şokoladlı Pasxa tortu" necə hazırlanır
1. Əvvəlcə bir xəmir hazırlayın: südü maya, 1 çay qaşığı şəkər və 3 osh qaşığı ilə qarışdırın. qaşıq un. Köklər yox olana qədər qarışdırın və dəsmal ilə örtülmüş xəmiri isti yerdə 20-30 dəqiqə saxlayın.
2. Portağal qabığını yavaşca sürtün. Yumurtaları şəkərlə qarışdırın, qamçı ilə yaxşıca çırpın. Əvvəlcədən hazırlanmış xəmir, əridilmiş və az soyudulmuş kərə yağı əlavə edin.
3. Sonra likör, ləzzət və kəsmik əlavə edin. Bir əzməyin köməyi ilə kütləni hamar olana qədər gətirin, duz və kakao əlavə edin. Kiçik hissələrə un əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun.
4. Xəmiri dəsmal ilə örtün və 1 saat isti yerdə saxlayın. Xəmiri bölün və yapışmazsınızsa, bitki yağı ilə yağlanmış formalara göndərin.
5. Xəmiri yenidən bir dəsmal ilə örtün və isti bir yerdə 1 saat dayana. 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada bişirin.
6. Buzlanma hazırlayın: şokoladı doğrayın və 2 xörək qaşığı su banyosunda əridin. qaşıq süd. Hazır tortları buzluğa batırın və qoz-fındıq və ya konfeti ilə çiləyin. Nuş olsun!