Yemək təsviri:
Darı unundan hazırlanmış tüklü yüngül tortlar süfrənizi yeni ləzzət və ətirlə zənginləşdirəcəkdir. Darı, B qrupu vitaminləri, molibden və maqneziumun miqdarı ilə dənli bitkilər arasında rekorda sahibdir. Darıdakı protein miqdarı da yüksəkdir. Darı eyni zamanda ən az allergik taxıl məhsuludur. Darıdakı bütün bu xüsusiyyətlər bu dənədən alınan unda qorunur. Bu tortları bişirməyə çalışın və darı unu mətbəxinizdə qürur duyacaq.
Randevu: Səhər yeməyi üçün / Doymuş səhər yeməyi / Günortadan sonra qəlyanaltı üçün
Əsas tərkib hissəsi: Xəmir / Mayalı xəmir / Kərə yağı mayası xəmir
Yemək: çörəkçilik / çörək çörəyi
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Süd - 200 Mililitr
- Su - 100 Mililitr
- Kərə yağı - 50 qram
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Darı unu - 2 stəkan (həcmi 250 ml)
- Buğda unu, birinci dərəcəli - 1 stəkan
- Quru maya - 1 çay qaşığı
- Yumurta - 1 Parça (seçilmiş)
Porsiyon: 10
"Tender Millet Cakes" necə hazırlanır
Maya xəmirini bir çörək maşını ilə yoğururam. Bunu etmək üçün mütləq unu süzürəm və bütün məhsulları otaq temperaturunda götürürəm.
Modelinizin təlimatlarına uyğun olaraq çörək istehsalçısının vedrəsinə yeməyi yükləyin.
Yoğurduqdan sonra xəmir ən azı iki dəfə çıxmalıdır. Xəmir çox yüngül, itaətkar və elastik olur, ancaq yağlanmış əllərlə onunla işləyin.
Xəmiri 2 sm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin, xəmir kəsici istifadə edərək tortilləri kəsin, çentik kənarlarını una batırın.
Tortları bir perqament təbəqəsinə yaydırın, çəngəllə vurun. Tortillaların üzərinə bir az un səpin. Qoyunlar və qızıl qəhvəyi olana qədər 200 dərəcə qızdırılmış sobada bişsinlər.
İstəyirsinizsə, 50 qram kərə yağı bir qaşıq şəkər və bir xörək qaşığı unla hamar bir yapışdırın. Tortlar qurulmağa başlayan kimi onları sobadan götürün və hazırlanmış qarışıqla geniş şəkildə fırçalayın. Sonra yumşalana qədər bişirin. Bu isteğe bağlı bir addımdır, lakin bu fırçalama ilə tortlar çox dadlıdır!
Hazır tortillalar dərhal bir fincan aromatik çay ilə süfrəyə verilə bilər.