Yemək təsviri:
Bu tort üçün şəkərli meyvələr və şokolad lazımdır. Xəmirin həssas və havadar olmasını istəyirsinizsə, unu unu süzməyinizi unutmayın. Həm də vaxtınız varsa, xəmiri əllərinizlə silərək bir neçə dəfə yuxarıya qoyun. Şəkərli meyvələrin və şokoladlı Pasxanın bişirilməsini öyrənmək üçün bu resepti oxumaq kifayətdir.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas Tərkibi: Meyvə / Qurudulmuş Meyvə / Un
Yemək: Pişirmə / Şirin
Mətbəx coğrafiyası: Avropa
Tərkibi:
- Şəkər - 350 Qram
- Kərə yağı - 300 Qram
- Buğda unu - 1 kiloqram
- Təzə maya - 50 qram
- Yumurta - 5 Parça
- Vanilin - 1 Qram
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Acı şokolad - 200 Qram
- Şəkərli və quru meyvələr - 300 Qram
- Krem - 300 Mililitr
- Konyak - 100 Mililitr
Porsiyon: 8
"Şəkərli meyvə və şokolad ilə Pasxa" necə bişirilir
Yeməkdən bir həftə əvvəl şəkərli meyvələr və quru meyvələr hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün onları yuyun, qurutun, bir qaba qoyun və konyakla doldurun. Şəkərli meyvələri bir həftə soyuducuda saxlayın.
Kremi isti olana qədər qızdırın. Onlarda təzə maya həll edin. Bir kilo unu bir qaba süzün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri qaldırmaq üçün isti yerə qoyun.
Zülallardan sarısı ayırın. İkincisini soyuducuya qoyun. Vanillin əlavə edərək sarısı ağa qədər şəkərlə əzin. Kərə yağı su banyosunda əridin.
Xəmir çıxdıqda şəkər, duz, ərinmiş kərə yağı və unun qalan hissəsini vuraraq sarısı əlavə edin. Hamar və elastik bir xəmir yoğurun.
Konyakdan şəkərli və qurudulmuş meyvələri sıxın və una bükün. Bunları xəmir üçün düzün. Sonra şokoladın yarısını sürtün və xəmirə də əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Xəmiri kağız qablara bölün. Onları bir qaba qoyun. Fırını yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırın və tortları qırx dəqiqə bişirin. Soyudulmuş tortları əridilmiş şokoladla ləkələyin və quru meyvələrlə bəzəyin.