Yemək təsviri:
Hazırlıq, hər hansı bir ədviyyat, quru meyvə, şəkərli meyvə, qoz-fındıq əlavə edə biləcəyiniz kərə yağı maya xəmirinə əsaslanır. Pasxanı böyük və ya kiçik keks, dəyirmi və ya formalı çörək kimi istənilən formada edə bilərsiniz. Pasxanı sır ilə, daha az şokolad, xəmirlə bəzəyin.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas Tərkibi: Meyvə / Kişmiş / Qurudulmuş Meyvə / Xəmir / Kərə yağı Xəmiri
Yemək: Pişirmə / Şirin
Tərkibi:
- Sarısı - 10 Parça
- Süd - 2 stəkan
- Maya - 2 osh qaşığı. qaşıqlar (slayd yoxdur)
- Toz şəkər - 1 stəkan
- Kərə yağı - 1,5 stəkan (əridilmiş)
- Vanil - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 çimdik
- Bitki yağı - 1.5 Art. qaşıq
- Un - 6 Eynək
- Üzüm - 1,5 Eynək
- Şəkər tozu - 2 stəkan
- Krem - 3 osh qaşığı. qaşıq
- Limon turşusu - dadına görə (bıçağın ucunda)
Porsiyon: 8
"Üzümlü Pasxa" necə bişirilir
1 Südü qızdırın və bir qaba tökün, üzərinə maya və 2 stəkan un əlavə edin, kütləni plastik örtüklə örtün və kənara qoyun. 2 Sarısı qarışdırıcı qaba göndərin və orta sürətlə döyün, tədricən şəkər, duz, vanil, kərə yağı əlavə edin. Daha əvvəl hazırlanmış xəmiri qarışdırın (süd + un + maya). 3 Yoğurma əlavəsini daxil edin və tədricən əvvəlcədən süzülmüş un və kişmiş əlavə edin. 4 Hazır xəmiri dəsmal ilə örtün və 2 saat isti qoyun. Lazımi vaxtdan sonra xəmiri qalaya bölün (1/3 xəmirlə doldurun) və yarım saat daha qoyun. 5 30-40 dəqiqə 160-170 dərəcə qızdırılan sobada bişirin. 6 Bu vaxt dondurma əlavə edin: qarışdırıcı qaba krem, şəkər tozu və limon turşusu əlavə edin, qalınlaşana qədər yüksək sürətlə çırpın. 7 Hazır Pasxanı kalıbdan çıxarın və sərinləyin və yalnız sonra buzlanma ilə bəzəyin.