Yemək təsviri:
Tərəvəzlər kotletləri daha şirəli və yüngülləşdirir, əlavə olaraq vitaminlərlə zənginləşdirirlər. Yulaf ununun əlavə edilməsi kotletlərə xoş bir dad verir, daha sıx edir və liflə zənginləşdirir. Ümumiyyətlə sobada artıq yağsız kotlet bişirirəm. Dadlı və daha pəhrizli olur.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə / Uşaqlarda / Naharda / 5 yaşdan
Əsas tərkib hissəsi: Ət / Tərəvəz / Mal əti / Donuz əti / Balqabaq
Yemək: isti yeməklər / kotletlər
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 500 qram (ev qarışığı)
- Soğan - 1 Parça
- Balqabaq - 250 Qram
- Yulaf ezmesi - 1 stəkan (əlavə marka)
- Qara Bibər - Zövqə görə
- Duz - 1 çay qaşığı
Porsiyalar: 5-6
"Balqabaq və yulaf ezmesi ilə kotletlər" necə bişirilir
Kıyma ətini özüm mal və donuz ətindən 70x30 nisbətində bişirirəm. Ekstra marka yulaf ununu ikinci dəfə əlavə edərək ət və soğanları ətkıran maşından iki dəfə keçirtmək lazımdır. Kıyılmış ət təzə ətdən hazırlanırsa, qabıqlar əvvəlcədən yarım stəkan qaynadılmış soyuq su ilə tökülərək isladılmasına icazə verilir. Ət əriyibsə, lopa qurudulmuş ət suyuna qoyun.
Sonda soyulmuş balqabaq parçalarını bir ət dəyirmanından keçirin. Balqabaq dondurulubsa, onu əritməyin, belə bükün. Kıyılmış ətə dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın. On dəfə döyün və yarım saat dayanın.
Kıyılmış əti yaş əllərinizlə kotletlərə kəsin, yağlanmış formaya salın. 200 dərəcə qızdırılmış sobada qəhvəyi olana qədər bişirin. Sonra qəlibə bir stəkan su tökün və istiliyi 160 dərəcəyə endirin. Tenderə qədər bişirin.
Bu cür kotletləri bir çörək yeməyi olmadan verə bilərsiniz. Və ya ailənizdə ən çox sevilən bir qarnir ilə: məsələn, göbələklə qızardılmış kartof. Kotletlər dadlı və soyuqdur.