Yemək təsviri:
Dorado kiçik sümükləri olmayan sıx ağ ətli bir balıqdır. Nahar və ya şam yeməyində dadlı yemək hazırlamaq sizdən minimum səy və vaxt tələb edəcəkdir. Dorado Aralıq dənizi üslubunda doğranmış qoz-fındıq və otların qarışığı ilə bişirilir.
Məqsəd: naharda / şam yeməyində / şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Balıq və Dəniz məhsulları / Dorada
Yemək: isti yeməklər
Mətbəx coğrafiyası: İspan / Avropa
Tərkibi:
- Dorado - 1 Parça
- Qoz - 50 Qram
- Kişniş - 1 dəstə (və ya cəfəri)
- Limon - 1 Parça
- Soğan - 1 Parça
- Kişniş - 1/2 çay qaşığı
- Zirə - 1/2 çay qaşığı
- Kakule - 3 Parça
- Qara bibər - 2-3 ədəd
- Duz - Zövqə görə
- Zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
Porsiyon: 2
Aralıq dənizi Doradosunu necə bişirmək olar
Balığı miqyaslayın, bağırsaq edin, üzgəcləri çıxarın, soyuq suyun altında yuyun, qurudun. Yaşılları yuyun, soğanları soyun.
Balıq karkasının üstündə hər iki tərəfdən iki əyik kəsik edin, duz edin, zeytun yağı ilə çiləyin, bişmiş qaba qoyun. 10 dəqiqə 240 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.
Bu zaman qoz-fındıqları, otları, soğanları və ədviyyatları qarışdırıcıda doğrayın.
Quru qızartma qabda qoz kütləsini yüngülcə qovurun.
Sonra qızardılmış qarışığı balığın üstünə sürün, 1/2 limon suyunu tökün. Fırın istisini 180 ° C-yə endirin və 15 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
Bişmiş doradonu göyərti və limonla süfrəyə verin. Nuş olsun!