Yemək təsviri:
Bu peçenyelərin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, qabaqcadan hazırlana bilər və bir neçə gün saxlamağa qorxmazlar - şir sayəsində qurumurlar. Şəkər buzlanmasının hazırlanması əslində çox asandır, amma əvvəllər daha incə bir buzlanma hazırlamağınızı və peçenyelərin üstünə tökməyinizi tövsiyə edirəm ki, sonradan naxışlar çəkməyinizi asanlaşdırın. Boyalar olaraq parlaq bir rəng verdikləri və sır ilə yaxşı qarışdıqları üçün jelsiz qida boyaları qəbul etməyinizi məsləhət görürəm.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas Tərkibi: Süd / Süd / Un / Kərə yağı
Yemək: Pişirmə / Çərəzlər / Şirin
Tərkibi:
- Un - 450 Qram
- Kərə yağı - 200 Qram
- Şəkər - 200 Qram
- Yumurta - 1 Parça
- Süd - 50 Mililitr
- Vanil Şəkər - 2 çay qaşığı
- Duz - 1 çimdik
- Badam ləzzəti - 1 çimdik
- Zülal - 2 Parça
- Şəkər tozu - 400 Qram
- Su - 2 Art. qaşıq
- Boya - Zövqə görə
Porsiyalar: 6-8
"Zülallı Şirli Pasxa Çərəzləri" necə hazırlanır
1. Çərəz xəmirini hazırlayın: Yumşaldılmış yağ və şəkəri qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Vanil şəkər və duz, badam ləzzətini əlavə edin.
2. Ayrı bir qabda yumurta və südü birləşdirin, azca çırpın və qalan maddələrə əlavə edin. Süzülmüş unu kiçik hissələrə əlavə edin və xəmir yoğurun. Plastik qabığa bükün və soyuducuda 1 saat saxlayın.
3. Xəmiri unlanmış perqament kağızına 0,5 sm təbəqə halına gətirin və müxtəlif formalı peçenyeleri kəsin. Çərəzlərdən istifadə edərək çərəzləri deşdirin. 15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.
4. Buzlanma hazırlayın: yumurta ağlarını şəkər tozu ilə çırpın. Su, limon suyu əlavə edin və qarışdırın.
5. Buzlamanı rəngləndirmək üçün qida rəngindən istifadə edin və soyudulmuş peçenyelərin üzərinə tökmək üçün bir xəmir torbasından istifadə edin. Bir az şir buraxın və 2-3 xörək qaşığı əlavə edin. daha qalın bir sır üçün xörək qaşığı şəkər tozu.
6. Qalın şaxtanı bir neçə hissəyə bölün və parlaq rənglərlə boyayın. Qurudulmuş buzlanma peçenyelərini bəzəmək üçün bir xəmir torbasından istifadə edin. Nuş olsun!