Yemək təsviri:
Bu yemək üçün qaraciyər istənilən oyundan götürülə bilər: hinduşka, ördək və s.
Daha maraqlı bir dad üçün qaraciyər kütləsinə püstə və ya çam fıstığı əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı, lingonberries digər turş giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər: quşüzümü, qarağat.
Məqsəd: Nahar üçün / Yemək üçün / Ucuz
Əsas tərkib hissəsi: Quşçuluq / Toyuq / Giləmeyvə / Lingonberry / Süd / Krem / Toyuq Qaraciyəri / Jelatin
Yemək: Qəlyanaltılar / Pates
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri - 250 Qram
- Yağ kremi - 200 Mililitr
- Toyuq yumurtası - 1 Parça
- Konyak - 1 Art. qaşıq
- Rosemary - 1/2 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2 mixək
- Duz - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 1 çimdik
- Qurudulmuş göbələk - 25 qram
- Lingonberry - 4 Art. qaşıq
- Jelatin - 6 Qram
Porsiyon: 4
"Lingonberry jelly altında göbələk ilə bişmiş qaraciyər kremi" necə bişirilir
1. Göbələkləri yaxalayın və bir neçə saat isti suda saxlayın. Sonra göbələkləri yumşalana qədər qaynatın.
2. Göbələkləri soyudun və doğrayın.
3. rozmarin və sarımsağı qaymaqa qoyun, qaynadın, sonra soyudun. Sarımsağı çıxarın.
4. Qaraciyəri parçalara ayırın.
5. 2/3 qaraciyər, 2/3 göbələk, duz, şəkər, yumurtanı qarışdırıcı qaba qoyun. Hamar olana qədər püresi.
6. Krem, konyak əlavə edin və yenidən qarışdırın.
7. Qalan göbələk və qaraciyəri əlavə edin və bir qaşıqla qarışdırın.
8. Çörək qabına tökün.
9. Çörək qabına qoyun. Bir çörək qabına su tökün. Fırında 160 dərəcə olan sobada yumşalana qədər bişirin. Vaxt kalıbın ölçüsündən asılıdır. 30 dəqiqədən 1,5 saata qədər.
10. Lingonberry-yə bir qaşıq su əlavə edin, qaynadın və 5 dəqiqə qaynatın.
11. İstidən çıxarın. Daha əvvəl soyuq suya batırılmış jelatin əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra bir ələkdən sürtün.
13. Qaraciyər kremini giləmeyvə kütləsi ilə tökün, jel tamamilə sərtləşənə qədər soyuducuya göndərin.
14. İştahınız xoş olsun!