Yemək təsviri:
Bu reseptdə Pasxa üçün "Dovşan" çörəkləri necə edəcəyinizi - bayram masasının dekorasiyası adlandırmaq olar ki, çox gözəl xəmir işlərini öyrənəcəksiniz! Bu dovşanlar yalnız uşaqlara deyil, böyüklərə də xitab edəcəkdir. Kakule yerinə daha zəngin bir ləzzət üçün darçın və ya vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz. İstəsəniz, xəmirə kişmiş və ya sitrus qabığı əlavə edə bilərsiniz. Kabuğun bir az karamelləşdirilməsi üçün çörəklərə şəkər səpməyinizi məsləhət görürəm.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas Tərkibi: Meyvə / Üzüm / Quru Meyvə / Süd / Süd / Xəmir / Maya Xamiri
Yemək: Pişirmə / Çörəklər / Şirin
Tərkibi:
- Un - 500-550 Qram
- Kərə yağı - 70-80 Qram
- Şəkər - 130 Qram
- Maya - 6-25 qram (Quru: 6-7 qram və ya təzə preslənmiş: 20-25 qram)
- Yumurta - 2 ədəd
- Süd - 160 Mililitr
- Duz - 1 çimdik
- Zerdeçal - 1 çay qaşığı
- Kakule - 1/2 çay qaşığı
- Kişmiş - 1/2 kubok
Porsiyon: 10
Pasxa üçün "Bunny Buns" bişirmək necə "
1. Südü zerdeçal və hil ilə qarışdırın. Qarışığı atəşə qoyun və bir qədər qızdırın (50-60 dərəcəyə qədər). Sonra, üç xörək qaşığı ayrı bir qaba tökün və sərinləyin, sonra quru maya əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
2. Kərə yağı əridilmək üçün qalan süd qarışığına əlavə edin. Bir tam yumurta və bir zülalı şəkərlə qarışdırın və mikserlə yüngülcə çalın. Kərə yağı və maya ilə soyudulmuş süd əlavə edin.
3. Unu duz edin və süzün. Xəmiri yoğurun. Xəmiri bitki yağı ilə yağlanmış bir qabda bir yarım saat isti bir yerdə, qida filmi ilə qoyun.
4. Sonra xəmiri 10 hissəyə bölün. Bir hissədən kiçik bir parça ayırın - bu dovşanın başı olacaq. İkinci hissəni kolbasa halına gətirin və ilbiz şəklində sarın. Bir parça xəmir kəsin - bu quyruq olacaq. Dovşan yığın.
5. Ruloları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Qalan sarısına bir xörək qaşığı süd əlavə edib qarışdırın. Çörəkləri sarısı ilə fırçalayın və dovşanların (kişmiş) gözlərini sancın. Çörəklərin üzərinə şəkər səpin.
6. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin. Nuş olsun!