Yemək təsviri:
Təzə tərəvəz, sous və ya göyərti xaricində mütləq bir qarnir yeməyinizə ehtiyac olmayacağınız dadlı və faydalı kartof-balıq kotletləri bişirməyi təklif edirəm. Uşaqlar bu cür kotletlərdən məmnun olacaqlar, məmnuniyyətlə yeyəcəklər. Kotletlər yalnız tərkibində deyil, həm də hazırlanma metodunda faydalıdır, çünki bişirlər, onları yağda qızartmayacağıq. Hazırsınız? Gəlin başlayaq:)
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Balıq və Dəniz məhsulları / Tərəvəz
Yemək: isti yeməklər / kotletlər
Pəhriz: PP reseptləri
Tərkibi:
- Balıq filesi - 300 Qram
- Kartof - 300 Qram (qabıqda qaynadılmış)
- Yerkökü - 1 ədəd
- Balqabaq - 1/2 parça (yarısı kiçik)
- Noxud - 100-150 Qram (yaşıl)
- Yaşıl soğan - 50 Qram
- Yumurta - 2 ədəd
- Krakerlər - 1/2 fincan (çörək qırıntıları)
- Sərt pendir - 60-70 qram
- Duz - 1/2 çay qaşığı (dadına görə)
- Qara bibər - 1-2 çimdik (dadına görə)
Porsiyalar: 5-6
"Sobada tərəvəzli kartof və balıq kotletləri" necə bişirilir
1. Kartofu qabıqda yumşalana qədər qaynadın. Yerkökü və balqabağı kiçik kublar halında kəsin. Dondurulmuş noxudum var.
2. Yerkökü və balqabağı qaynadandan sonra 5 dəqiqə az duzlu suda bişirin. Sonra noxud əlavə edib 1-2 dəqiqə bişirin. Təzə noxudu bir az daha bişirin, qaynadın 3-cü dəqiqəsində tərəvəzə əlavə edin.
3. Tərəvəzləri bir süzgəcdə atırıq, bütün mayenin mümkün qədər boşalmasına icazə verin.
4. Balıqları buxarda və ya suda bişirin, bütün sümükləri çıxarın. 300 qram bitmiş fileyə ehtiyacımız var. İstədiyimiz hər hansı bir balıq götürürük. Mənim hake var. Balıqların üzərinə limon suyu səpə bilərsiniz.
5. Qaynadılmış kartofu soyun, kartof püresi içərisində doğrayın.
6. Sarısı, xırda doğranmış sərt pendir, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırırıq.
7. İncə doğranmış yaşıl (və ya soğan) soğan, tərəvəz və doğranmış balıq əlavə edin.
8. Hərtərəfli qarışdırın. Və istənilən formada kotletlər düzəldirik.
9. Hər bir kotleti zülala batırın və sonra çörək qırıntılarına bükün.
10. Parşömenlə örtülmüş bir bişirmə qabına qoyun və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin.
11. Gözəl bir qızıl qəhvəyi qabığa qədər bişirin.
12. İştahınız xeyir!