Yemək təsviri:
Sizə süd və sarısı ilə bir tort bişirməyi sınamaq üçün bir fikir təklif etməyə tələsirəm. Xəmirə daha da dadlı olmaq üçün qurudulmuş meyvələr, şəkərli meyvələr, şokolad, hindistan cevizi lopa və s. Əlavə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, Pasxa tortunu yaxşı bir əhval-ruhiyyə və sərin reseptlə bişirin, onda nəticə mükəmməl olacaq:)
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas tərkib hissəsi: Süd / Süd / Xəmir
Yemək: Pişirmə / Pies / Şirin
Tərkibi:
- Süd - 1,5 stəkan
- Şəkər - 2.5 Art. qaşıq
- Maya - 1 osh qaşığı. qaşıq (və ya təzə qablaşdırma)
- Sarısı - 6 ədəd (yağ üçün + 1)
- Kərə yağı - 200 Qram
- Duz - 1 çimdik
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- Zövqə görə qatqılar - 1 stəkan
- Zülal - 1 Parça
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Şəkər tozu - 0,5-1 stəkan
- Un - 4 Stəkan (təxminən)
Porsiya: 2-4
"Süd və sarısı olan Kulich" necə bişirilir
1. Mayanı 1 xörək qaşığı şəkərlə 1/2 stəkan isti süddə həll edin. Köpük əmələ gələnə qədər 10 dəqiqə saxlayın.
2. Bir stəkan ələnmiş un əlavə edin, qarışdırın və dəsmalın altında 20 dəqiqə saxlayın.
3. Sarısı ağlardan ayırın.
4. Qalan şəkər və vanil ekstraktı ilə sarısı qarışdırın. Kərə yağı əridib soyudun.
5. Kasaya duz və yağ əlavə edib qarışdırmağa başlayın.
6. Sarısı içinə süd tökün. Süzülmüş unu əlavə edin və homojen bir xəmirə yoğurun. Bir dəsmal ilə örtün və istilənməyə buraxın.
7. Dadmaq üçün uyğun xəmirə kişmiş və ya şəkərli meyvələr əlavə edin. Yumşaq bir şəkildə qarışdırın və xəmiri 3-4 dəfə artıraraq yenidən qaldırın.
8. Xəmir yaxşı gəldikdə, qablara qoyun.
9. Üstünə çırpılmış sarısı ilə fırçalayın.
10. 180 dərəcə bir temperaturda, tortları qəliblərin ölçüsünə görə 30 ilə 65 dəqiqə bişirin.
11. Onları yaxşı soyudun. Bundan sonra zülalları şəkər tozu və limon suyu ilə döyün, tortu buzlanma ilə örtün.
12. İstədiyiniz kimi qənnadı tozunu əlavə edin. Ləzzətli bir tətil keçirin!