Yemək təsviri:
Pasxa tortları üçün xəmirin əla bir versiyası. Şəxsən mənə bir dəfədən çox kömək etdi. Pasxa tortları, şəkərli meyvələr və kişmiş sayəsində orta dərəcədə şirin və qeyri-adi olur. Bu xəmiri evdə hazırlamağa çalışdığınızdan əmin olun və bunun tətil üçün tam olaraq lazım olduğunu başa düşəcəksiniz! İstəyə görə şəkərli meyvələr və quru meyvələri birbaşa xəmirə əlavə edə bilərsiniz. Dadlandırıcı olaraq vanil, zəfəran və ya darçından istifadə edə bilərsiniz.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa / Ucuz
Əsas Tərkibi: Süd / Süd / Un / Kərə yağı / Yumurta
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Canlı maya - 30 Qram
- İsti süd - 500 Mililitr
- Un - 1000 Qram
- Zeytun yağı - 200 qram
- Yumurta - 3-4 Parça
- Duz - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 200 Qram
- Kişmiş - Zövqə görə
- Şəkərli meyvələr - Zövqə görə
- Qurudulmuş meyvə - dadına görə
- Zəfəran - Zövqə görə
Porsiyalar: 5-6
"Pasxa tortu xəmiri" necə hazırlanır
1 Əvvəlcə xəmir hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün mayanı tədricən tökdüyümüz isti südlə seyrək. Orada şəkər əlavə edin. Qarışığı otaq temperaturunda 5 saat saxlayın. 2 Xəmir çıxmağa başladıqda, qalan maddələri əlavə edin və hər şeyi yaxşıca yoğurun. Xəmiri isti yerdə çıxarırıq. 3 Bir müddət sonra xəmirin neçə dəfə necə artdığını görəcəksiniz. İndi onu bir neçə hissəyə bölüb qəliblərə düzəltməlisiniz. Kalıpları isti bir yerə qoyduq və yuxarıya çıxmasına icazə verdik. 4 Xəmir qablarda qaldıqda şəkərli meyvələr, qoz-fındıq və quru meyvələr əlavə edin və gələcək tortları 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Tenderə qədər bişiririk.