Yemək təsviri:
Kıyılmış ətə əlavə olaraq, ət parçaları, həmçinin göbələk, göyərti ilə pendir və digər tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Zrazy süfrəyə isti olaraq verilir, xama və ya pomidor sousu ilə mümkündür. Zrazy özü yalnız kartofdan deyil, kartof püresi edə biləcəyiniz sıyıqdan və digər tərəvəzlərdən də hazırlana bilər.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Ət / Tərəvəz / Kartof / Kıyılmış ət
Yemək: İsti yeməklər / Zrazy / Doldurulmuş yeməklər
Mətbəx coğrafiyası: Ukrayna / Avropa
Tərkibi:
- Kartof - 8-10 ədəd
- Kıyılmış ət - 450 qram
- Soğan - 1 Parça
- Un - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Nişasta - 0,5 stəkan
- Duz, istiot - Zövqə görə
- Bitki yağı - Zövqə görə
Porsiyon: 5
"Kıyılmış ətlə doldurulmuş kartof zrazy" necə bişirilir
1. Kartofu soyun və yaxşı yuyun.
2. Kartofu bir qazana qoyun və suyun üstünü örtün, bir qaşıq duz əlavə edin və qaynadandan sonra yumşalana qədər bişirin.
3. Kartofu boşaltın, sonra kartof püresi içərisində əzin, sonra un və duz ilə qarışdırın.
4. Püresi kartofu bir qaba qoyun və içlik bişirilərkən kənara qoyun.
5. Soğanı soyun və incə doğrayın.
6. Tavada 2 xörək qaşığı bitki yağı qızdırın. Soğanı əlavə edin və yumşalana qədər qızardın.
7. Ayrı bir qabda kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
8. Kıyma ətini soğan qabına əlavə edin və qarışdırın.
9. Kıyılmış əti yavaş atəşdə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
10. Az miqdarda kartof götürün və onlardan bir tortilla düzəldin. Mərkəzə az miqdarda doldurma qoyun.
11. Bir patty meydana gətirmək üçün içliyi çimdik. Bir boşqaba nişasta tökün (un və ya çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz), içindəki zrazı yuvarlayın.
12. Qalan püresi və doldurulması üçün eyni şeyi edin.
13. Bir tavanı bir az bitki yağı ilə qızdırın. Zrazini yaxşı qızdırılmış bir səthə qoyun.
14. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə zrazy qızardın.
15. Qızartdıqdan dərhal sonra xidmət edin. Nuş olsun!