Yemək təsviri:
Əsas vəzifə yaxşı bir şəkildə dökülməsi lazım olan xəmiri düzgün yoğurmaqdır. Çörəkçilik havadar olmalıdırsa, maya əvəzolunmazdır. Sütdə sadə bir Pasxa tortunun necə hazırlanacağını sizinlə bölüşəcəm. Ləzzət üçün kişmiş, qoz-fındıq və ya şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas tərkib hissəsi: Yumurta / Zəncəfil
Yemək: Pişirmə
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Kərə yağı - 100 Qram
- Şəkər - 400 Qram
- Xama - 100 Qram
- Marqarin - 100 Qram
- Üzüm - 100 Qram
- Şəkər tozu - 150 Qram
- Quru maya - 11 qram
- Un - 1 kiloqram
- Süd - 250 Mililitr
- Vanilin - 5 Qram
- Yumurta - 3 ədəd
- Zerdeçal - 1 çay qaşığı
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 çimdik
- Yumurta sarısı - 3 Parça
- Yumurta ağ - 1 Parça
Porsiyon: 10
"Sadə Pasxa tortu" necə hazırlanır
Dərin bir qabda isti südü xörək qaşığı ilə qarışdırın. bir qaşıq şəkər, maya və bir stəkan ələnmiş un. Hər şeyi qarışdırın. Xəmiri otaqda 1 saat saxlayın.
Başqa bir qabda sarısı yumurta və şəkərlə çalın.
Yumurta kütləsinə duz, zerdeçal, xama və vanillin əlavə edin. Hər şeyi çırpma ilə döyün.
Sonra uyğunlaşmış xəmiri yumurta kütləsi ilə qarışdırın. Tədricən un əlavə edərək onları qarışdırın.
Xəmiri yoğurun. İsti bir yerdə 1,5 saat buraxın.
Xəmirə yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Çörək qablarını marqarinlə yağlayın. Onları 1/3 həcmdə xəmir ilə doldurun. Xəmirə 30 dəqiqə daha oturun.
Tortları 20 dəqiqə 180 dərəcə isti bir sobada bişirin. Sonra 160 dərəcə daha 20 dəqiqə bişirin.
Dondurun. Zülal və şəkər tozu köpüklənənə qədər çırpın. Sonda limon suyu əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Tortları buzlanma və bəzək əşyaları ilə istədiyiniz kimi bəzəyin. Çayınızdan ləzzət alın!