Yemək təsviri:
Bu resept əvvəlki yeməkdən az miqdarda hazır sıyıq qaldıqda da mükəmməl kömək edəcəkdir, sonra güveçin bişirilməsi çox az vaxt aparacaqdır.
Randevu: Səhər yeməyi üçün / Doymuş səhər yeməyi / Günortadan sonra qəlyanaltı üçün
Əsas tərkib hissəsi: Süd / Pendir / Taxıl / Qarğıdalı Grits / Yumurta
Yemək: Pişirmə / güveç
Tərkibi:
- Toyuq yumurtaları - 3 ədəd
- Qarğıdalı yarması - 80 Qram
- Sərt pendir - 100 Qram
- Xama - 2-3 Art. qaşıq
- Yaşıllar - 1 dəstə (pırasa)
- Yemək duzu - dadına görə
- Ədviyyatlar - Zövqə görə (köri, bibər, quru reyhan)
Porsiyalar: 4-6
Qarğıdalı Pendir güveç necə hazırlanır
Qarğıdalı pendir güveç hazırlamaq üçün bütün maddələri hazırlayın. Pırasa yoxdursa, onları başqa otlar və ya soğanla əvəz edin.
Qarğıdalı qarğıdalıları duzlu suda (1: 2 nisbətində) 15-20 dəqiqə bişirin. Bunun üçün yemək torbalarında taxıl istifadə etmək rahatdır. Hazırlanmış qarğıdalı sıyığını uyğun bir qaba köçürün və bir az soyudun.
Taxıl soyuyarkən, pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Bu güveç üçün demək olar ki, hər hansı bir bərk rennet pendir (Holland, Rus, Poshekhonsky və s.) Uyğundur.
Pırasa və ya digər otları (cəfəri, şüyüd) bıçaqla xırda doğrayın.
Yumurtaları kiçik bir qaba ayırın, duz və ədviyyat əlavə edin, xama və ya az miqdarda süd əlavə edin. Yumurta qarışığını bir çəngəl ilə çırpın.
Yumurta qarışığını qarğıdalı qarğıdalıya tədricən əlavə edin, komponentləri bir qaşıqla qarışdırın, doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
Yaranan homojen kütləni hazırlanmış formaya qoyun, üstünə qalan pendir ilə çiləyin. 190 dərəcə qızdırılmış sobada 30-35 dəqiqə bişirin.
Hazır qarğıdalı və pendir güveçinin səthində qızıl qabıq görünəcək. Bu yemək həm isti, həm də soyuq verilə bilər.