Yemək təsviri:
Bu yeməyi ilk dəfə maraqlı və bir az gülməli ad - barurik sayəsində bişirdim. Və sonra biraz əsəbiləşdim: mütləq ikiqat, hətta üçqat bir hissə bişirməlisiniz. Barurikin dəli kimi dadlı olduğu ortaya çıxdı. Boş xəmir və aromatik qozun doldurulması əsl şirin dişlər üçün inanılmaz bir ləzzətdir. Ən əsası isə bu şərqli xəmir xəmirlərinin hazırlanmasının çox asan və sadə olmasıdır.
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün
Əsas Tərkibi: Fındıq / Xəmir
Yemək: Pişirmə
Mətbəx coğrafiyası: Erməni / Qafqaz
Tərkibi:
- Buğda unu - 1 stəkan
- Şəkər - 1/2 kubok
- Kərə yağı - 130 qram (xəmir başına 65 q)
- Qoz - 1/2 kubok
- Yumurta - 1 Parça
- Su - 3 bənd. qaşıq
- Darçın - 1 çay qaşığı
Porsiyon: 2-3
"Barurik" necə bişirilir
1. Kiçik bir qabda yumurta, yarısı yumşaldılmış yağ, su və unu qarışdırın.
2. Sərt xəmir yoğurun və 10-15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
3. Bu vaxt içlik hazırlayın. Fındıqları doğrayın, şəkər və darçınla qarışdırın.
4. İstirahət edilən xəmiri nazik bir təbəqəyə düzün və kərə yağı ilə yağlayın.
5. Qoz-fındıq, şəkər və darçın doldurulması ilə səpin.
6. Baruriki bir rulonda yuvarlayın.
7. Sonra bir salyangoz şəklində yağlanmış və ya perqamentlə örtülmüş bir qaba qoyun.
8. 15-20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada bişiririk. Ancaq üst hissənin yanmadığından əmin olun.