Yemək təsviri:
Pendir sousu nachos və ya adi kartof cipsi ilə yanaşı təzə və ya bişmiş tərəvəzlərlə də əladır. Çox isti sous istəmirsinizsə, jalapenosları başqa bir istiotla əvəz edin. Hər hansı bir ədviyyat və ya pendir qarışığı əlavə edin. Hazırlanmış sous soyuducuda saxlanıla bilər və servisdən əvvəl yenidən qızdırıla bilər.
Məqsəd: Büfe / Tələsik
Əsas Tərkibi: Tərəvəz / Süd / Pendir / Un / İsti Bibər
Yemək: Souslar / Pendir Sousu / Acılı
Mətbəx coğrafiyası: Meksika
Tərkibi:
- Jalapeno - 1 Parça
- Kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Un - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Pendir - 230 Qram
Porsiyon: 4
Meksika Pendir Sousu necə hazırlanır
1. Bibəri yuyun, yarısını kəsin və toxumları götürün, sonra incə doğrayın.
2. Tencereyi odun üstünə qoyun, üzərinə yağ əlavə edib əridin.
3. Kərə yağına bibər və bir çimdik duz əlavə edin. Bibər yumşalana qədər qızardın.
4. Un əlavə edin, qarışdırın və 1 dəqiqə daha bişirin.
5. Süd tökün və çırpma ilə yaxşı qarışdırın.
6. Pendir sürtgəcdən keçirib bir qazana qoyun, həll olana qədər qarışdırın.
7. Hazırlanmış sousu soslu qayıqa köçürün və naxosla birlikdə servis edin.