Yemək təsviri:
Pasxa tortlarının dadı məhsulların keyfiyyətindən asılıdır, buna görə yalnız ən yüksək dərəcəli unu seçin, onu süzmək üçün tənbəllik etməyin, əksinə iki dəfə. Bişmiş məhsullara aromatik ədviyyat əlavə edə bilərsiniz: darçın, vanil, qərənfil və digərləri, həmçinin quru meyvələr, qoz-fındıq, xaşxaş toxumu və istədiyiniz hər şeyi.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas Tərkibi: Meyvə / Kişmiş / Qurudulmuş Meyvə / Xəmir / Kərə yağı Xəmiri
Yemək: Pişirmə / Şirin
Tərkibi:
- Süd - 0,5 stəkan
- Şəkər - 0,5 stəkan
- Kərə yağı - 8 Art. qaşıq
- Su - 1/4 şüşə
- Quru maya - 7 qram
- Un - 4 stəkan
- Yumurta - 2 ədəd
- Sarı - 2 Parça
- Kakule - 2 çay qaşığı
- Vanilya - 1,5 çay qaşığı (xəmir üçün 1 çay qaşığı, buzlanma üçün 0,5)
- Kişmiş - 0,5 stəkan
- Şəkərli meyvələr - 1/4 fincan
- Şəkər tozu - 225 Qram
- Krem - 3 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - 1 çimdik
Porsiyon: 6
"Dadlı Pasxa" necə bişirilir
1 Tencereye süd, şəkər, yumşaq kərə yağı, bir çimdik duz əlavə edib oduna qoyun, bütün maddələr həll olunana qədər qızdırın və istidən götürün. 2 Aktiv mayanı isti suda həll edin və qarışdırın, 7 dəqiqə buraxın. 3 3,5 stəkan unu bir qaba süzün, mərkəzdə kiçik bir huni düzəldin və içərisinə maya, süd-yağ qarışığı, yumurta, sarısı, ədviyyat tökün. Hər şeyi bir qaşıqla yaxşı qarışdırın, kişmiş və şəkərli meyvələr əlavə edin. 4 Xəmiri unlu bir masaya qoyun, elastik xəmir yoğurun, qalan unu əlavə edin. Yenidən qaba köçürün və dəsmal ilə örtün, 2 saat istirahətə buraxın. 5 Xəmiri yumruqlarınızla yoğurun. Çörək qablarını bitki yağı ilə yağlayın, yarısını xəmirlə doldurun. Bir dəsmal ilə örtün və 60 dəqiqə oturun. 6 Bir saatdan sonra qəlibləri 10 dəqiqə 205 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin, sonra temperaturu 175 dərəcəyə endirin və 35-40 dəqiqə daha bişirin. 7 Bişmiş tortları götürün və 20 dəqiqə soyumağa qoyun. Bu vaxt ağır krem, şəkər tozu və 0,5 çay qaşığı vanilin qarışdırın. 8 Soyudulmuş Pasxa tortlarını buzlanma ilə yağlayın və istədiyiniz kimi bəzəyin. Sır sərtləşənə qədər buraxın.