Yemək təsviri:
Kartof tortu biskvitdən və ya digər bişmiş məhsullardan hazırlana bilər. Qoz-fındıq və ya şokolad əlavə edin. Uşaqlıqdan tanış olan bu şirniyyatdan 18-ci əsrin kitablarında bəhs olunur. Və sonra eyni şəkildə "Çörək tortu", "Çörək tortu" və s. Adlandı. Ancaq nə adlanırsa olsun, əvvəlki kimi sevəcəyik. Axı bu, uşaqlığın ləzzətidir!
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün
Əsas tərkib hissəsi: Xəmir / Süngər Xəmir
Yemək: Pişirmə / Kek / Şirin
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 1 Parça
- Şəkər - 90 Qram
- Un - 110 qram
- Kabartma tozu - 1 çay qaşığı
- Kərə yağı - 125 Qram
- Xama 25% - 40 qram
- Qatılaşdırılmış süd - 100 qram
- Şəkər tozu - 70 Qram
- Kakao tozu - 90 Kiloqram (10 q - xəmir, 80 q - toz)
- Konyak - 3 çay qaşığı
Porsiyon: 5
"Şokoladlı kartof tortu" necə bişirilir
Tərkibi.
Yumşaq kərə yağı və şəkərlə çırpın, üzərinə yumurta, xama əlavə edin və yenidən çalın. Unu kakao və qabartma tozu ilə birləşdirin. Hər iki kütləni birləşdirin və xəmir yoğurun.
T = 180-də isti bir sobada 40-45 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Tamamilə sərinləyin.
Parçalara ayırın və 6-8 saat qurudun. Sonra qırıntılara çevirmək üçün bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edin.
Yumşaq kərə yağı və şəkər tozu ilə çırpın.
Qatılaşdırılmış süd əlavə edin və tüklü olana qədər yenidən çalın. 1 osh qaşığı kənara qoyun. l. kiçik bir nozzle olan bir boru torbasına.
Qarışığı şokolad fişləri və konyak ilə birləşdirin. Hamar olana qədər qarışdırın.
Kütləni 10 bərabər hissəyə bölün və kartof halına salın.
Hər birini kakaoya batırın.
Kiçik girintilər düzəldin və bir az krem göz şəklində qoyun.
Soyuducuya qoyun, soyuqda 5-6 saat dayanaq.
Nuş olsun!