Yemək təsviri:
Əlbətdə ki, evdə hazırlanan kəsmik və xama istifadə etmək daha yaxşıdır. Xama% 30 yağ tərkibi ilə olmalıdır, sonra hazır kəsmik məhsulu şəklini yaxşı saxlayacaqdır. İstədiyiniz təqdirdə vanil şəkər əlavə edin. Bir Pasxa kəsmik pendir qabınız yoxdursa, bir süzgəc və ya bir boşaltma çuxuru olan hər hansı bir yeməyi istifadə edin.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas tərkib hissəsi: Süd / kəsmik / xəmir / yumurta
Yemək: Şirniyyat / Şirin
Tərkibi:
- Kəsmik - 1 kiloqram
- Sarı - 3 Parça
- Xama - 150 Qram
- Şəkər - 1 stəkan
- Kişmiş - 1-1.5 Eynək
- Quru ərik, quru ərik - 0,5 stəkan
Porsiyalar: 5-7
Klassik Pasxa necə bişirilir
1 Süzgəci bir ələkdən sürtün. 2 Sarıları ağlardan ayırın. Sarısını şəkərlə əzin, duz əlavə edin. Şəkəri həll etməyə çalışmayın. 3 Kəsmik ilə xama birləşdirin, hamar olana qədər qarışdırın. 4 kəsmik kütləsinə isti suda isladılmış sarısı və kişmiş əlavə edin. 5 Pasxa kəsmik yeməyini böyük bir tülbentlə düzün. Kəsmik örtmək üçün kifayət olmalıdır. Kəsmik kütləsini bir qəlibə qoyun və qabları mayeni stəkana qoyun. 6 Pasxanı tülbentlə örtün və üzərinə basın. Bütün quruluşu bir gün soyuducuya göndərin. 7 Pasxa kəsmikini qəlibdən çıxarın, bir qaba köçürün və quru ərik və quru ərik ilə bəzəyin.