Yemək təsviri:
Bu resept üçün şirin və turş duzlu pomidordan sonra duzlu turşu. Belə bir şoraba, ət 2 günə qədər saxlanıla bilər. Donuz əti hər tərəfdən çox isti yağda qızardılmalıdır ki, yaranan qabığın şirənin ətdən axmasına mane olsun. Sümüyü kəsmədən əvvəl ətin örtülmüş vəziyyətdə olması vacibdir, belə ki, bütün şirələr yenidən ətə hopur və sulu qalır. Paprika həm quru, həm də bir pasta şəklində istifadə edilə bilər və ya dəri olmadan bişmiş və qarışdırıcı ilə deşilmiş ola bilər. Krem alınır və yağ tərkibini azaldır. Ancaq sonra sous daha maye olacaq. Nuş olsun!
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas Tərkibi: Ət / Donuz / Donuz Tenderloin
Yemək: isti yeməklər
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Donuz bonfili - 400 Qram
- Krem% 22 - 150 Mililitr
- Soğan - 1 Parça (böyük)
- Paprika - 1 çay qaşığı (torpaq)
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - Zövqə görə
- Turşu - 1 litr (pomidor)
Porsiyon: 2
"Donuz bonfili" necə bişirilir
Tərkibi.
Donuz ətini duzlu su ilə tökün və 12 saat marinat üçün buraxın.
Əti götürün, kağız dəsmal ilə qurulayın və qızardıncaya qədər hər tərəfdən qızdırılmış və yağlanmış bir tavada qızartın. Formaya köçürün.
Soğanı soyun, kəsin və eyni tavada 3-4 dəqiqə qovurun.
Torpaq bibəri əlavə edin, qarışdırın və 2 dəqiqə daha qızartın.
Krem tökün, qaynadın və 2-3 dəqiqə bişirin.
İstidən çıxarın və hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə yumruqlayın.
Yumruğu sobadan çıxarın və folqa ilə örtün. Yetkinləşmək üçün 10 dəqiqə buraxın. Parçaları kəsin.
Əti bir tavaya köçürün və sousun üstünə tökün, qaynadın və 10-15 dəqiqə örtükdə saxlayın.
Hər hansı bir çörək yeməyi ilə xidmət edin.
Nuş olsun!