Yemək təsviri:
Qurudulmuş meyvələr (ənənəvi üzüm və / və ya quru qarağat), sitrus qabığı və ədviyyatlar, həmçinin çörəklərdə makaron ilə boyanmış xaçlar olan şirin Pasxa çörəkləri. İsti formada süd və ya çay ilə ən ləzzətli olacaqlar, amma soyudulmuş şəkildə yemək də xeyirlidir;) Ən yaxşısı bir çantada və ya sıx bağlanmış bir qabda saxlamaqdır.
Məqsəd: Şənlik masasında / Pasxa
Əsas tərkib hissəsi: Xəmir / Kərə yağı mayası xəmir
Yemək: Pişirmə / Çörəklər
Tərkibi:
- Un - 600 Qram
- Maya - 7 Qram
- Süd - 225 Mililitr
- Yumurta - 2 ədəd
- Şəkər - 50 Qram
- Kişmiş - 150 Qram
- Kərə yağı - 50 Qram
- Darçın - 1 çay qaşığı
Porsiyalar: 12
Şirin Pasxa Çörəkləri necə hazırlanır
1. Südü qaynar deyil, orta istilikdə qızdırın. Kərə yağı isti süddə tamamilə həll olunana qədər əridin. Südü ocaqdan götürün, bir az soyudun, sonra içərisinə yumurta çırpın. 500 qram unu ayrı bir qaba süzün, şəkər, maya və darçın əlavə edin. Quru qarışığa yavaşca süd əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
2. Xəmiri 10 dəqiqə yoğurun, sonra ölçüsünü artırmaq üçün isti bir yerdə bir saat ayırın.
3. Üzümləri dolğun xəmirə daxil edin, yenidən hərtərəfli və bərabər şəkildə yoğurun. Xəmiri 12 parçaya kəsin. Dəyirmi çörəklər halına gətirin və bir bişirmə qabına qoyun.
4. Kiçik bir qabda 100 qram un və 6 xörək qaşığı su yoğurun. Qarışığı bir xəmir torbasına qoyun, çörəklərə xaç çəkmək üçün istifadə edin.
5. Pasxa çörəklərini 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.