Yemək təsviri:
Bu puding təzə çörək və ya bir az yatmış çörəklə edilə bilər. Yalnız çörək uyğun deyil, bir çörək və ya rulonlarda. Ağ çörək və ya çovdar çörəyindən istifadə edin, hətta qarışıq da edə bilərsiniz. Quru meyvələr, qoz-fındıq, ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Çörək pudinqini isti, sousa səpilən və bir dondurma və ya krem pendir ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün
Əsas tərkib hissəsi: Süd / Süd / Kərə yağı / Yumurta / Baton
Yemək: Pişirmə / Şirniyyat / Puding / Şirin
Tərkibi:
- Çörək - 480 Qram
- Süd - 4 stəkan
- Şəkər - 1,5 stəkan
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Kərə yağı - 240 Qram
- Yumurta - 3 ədəd
- Vanilya - 2 Art. qaşıq
- Darçın - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Muskat yağı - 1 çay qaşığı
- Kişmiş - 1 stəkan
- Şəkər tozu - 1,5 stəkan
- Toyuq sarısı - 2 ədəd
- Viski - 0,5 stəkan (portağal suyu ilə əvəz edilə bilər)
Porsiyon: 8
Sosla çörək pudingi necə hazırlanır
1. Çörəyi dilimlərə kəsin, sonra hər birini kiçik kvadratlara ayırın və ya sərbəst formada parçalara ayırın.
2. Bir qabda süd, 120 qram ərinmiş kərə yağı, yumurta, vanili qarışdırın.
3. Qarışığa darçın, muskat yağı əlavə edin, qarışdırın.
4. Çörəyi böyük bir qaba qoyun, kişmiş əlavə edin və qalan maddələrlə qarışdırılmış südü tökün, qarışdırın və bir müddət buraxın ki, çörək mayenin çox hissəsini qəbul etsin.
5. Bir bişirmə qabını yağlayın və isladılmış çörək əlavə edin.
6. Formanı 1 saat 180-200 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin.
7. Fırından götürün və bir az soyumağa qoyun.
8. Bu vaxt bir tencereye kərə yağı qoyun və odun üstünə qoyun.
9. Toz şəkərini əlavə edin və çırpın.
10. Tencereyi istidən çıxarın və toyuq sarısı əlavə edin, yumurtaların qıvrılmasının qarşısını almaq üçün güclü bir şəkildə çırpın.
11. Qarışığı çırpın və viski əlavə edin.
12. Əvvəlcə sous maye olacaq, amma soyuduqca qalın bir tutarlılıq əldə edəcəkdir.
13. Hələ isti olan pudinqi parçalara ayırın, sousun üzərinə tökün və bir dondurma çömçəsi ilə bəzəyin.