Yemək təsviri:
Bukatini vetçina ilə necə edəcəyinizi öyrəndikdə, bu yeməyi bir dəfədən çox hazırlayacaqsınız. Fərqli hallar üçün uyğundur və çox sadə görünür. Ancaq sous sayəsində həqiqətən maraqlı dad verir. Bunu etmək asan olacaq, sadəcə vaxtınızın 35 dəqiqəsini çəkin. Klassik versiyada prosciutto istifadə olunur.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Ət / sakatat / jambon / makaron
Yemək: İsti yeməklər / Makaron
Mətbəx coğrafiyası: İtalyan / Avropa
Tərkibi:
- Bucatini - 150 Qram
- "Marinara" sousu - 300 Mililitr
- Prosciutto və ya jambon - 90 Qram
- Qoyun pendir - 15 Qram
- Şalot - 1 Parça
- Ciabatta - 1 Parça
- Sarımsaq - 2 mixək
- Cəfəri, dal - 1 Parça
- Qırmızı bibər lopa - 0,25 çay qaşığı
- Duz - Zövqə görə
- Zeytun yağı - 3 çay qaşığı
- Su - 120 Mililitr
Porsiyon: 2
"Jambonlu Bucatini" necə edilir
1. Tərkibi hazırlayın. Sarımsağı və cəfəri incə doğrayın. Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Ciabatta yarısını kəsin. Prosciuttonu incə dilimlərə kəsin.
2. Böyük bir tavada yağı qızdırın. Sarımsağın və bibərin yarısını 40 saniyə qızartın. Sonra soğan və bir az duz əlavə edin. Tərkibləri ara sıra qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Sonra sousu tökün və jambonun çox hissəsini əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və sonra zəif odda 8 dəqiqə bişirin.
3. ciabatta eyni zamanda hazırlayın. Kərə yağı, sarımsaq, bir çimdik pendir və cəfəri qarışığı ilə fırçalayın. 7 dəqiqə 200 dərəcə sobada bişirmək üçün çörəyi götürün.
4. Yapışdırın. Duzlu qaynar suda 7 dəqiqə qaynadın. Sonra yaxalayın və sousla birləşdirin.
5. Xidmətdən əvvəl pendir və cəfəri ilə bəzəyin. Ciabattanı yanına qoyun. Nuş olsun!