Yemək təsviri:
Bu tort üçün müxtəlif dolğulu şokoladdan istifadə edə bilərsiniz. Fındıq, kişmiş və digər qatqılar şirniyyatın ləzzət növünə əlavə müxtəliflik qatacaqdır.
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün / Şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Xəmir / Şokolad
Yemək: Pişirmə / Cupcakes / Şirin
Tərkibi:
- Toyuq yumurtaları - 4 ədəd
- Kərə yağı - 175 Qram
- Buğda unu - 170 qram
- Toz şəkər - 100 Qram
- Ağ şərab - 120 Mililitr
- Tünd şokolad - 90 Qram
- Ağ şokolad - 90 Qram
- Kabartma tozu - 3 çay qaşığı
Porsiyalar: 8-10
İki şokoladlı şərab tortu necə hazırlanır
Kərə yağının yumşaq olması lazım olduğunu nəzərə alaraq sadalanan maddələri hazırlayın. Beləliklə, şərab tortu xəmirini hazırlamağa başlamazdan 30-40 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın.
Kərə yağı və şəkəri bir-bir yumurta əlavə edərək mikserdən istifadə edərək çırpın.
Unu qabartma tozu ilə ayrıca birləşdirin və qarışığı süzərək tədricən döyülmüş yağlı yumurta kütləsinə əlavə edin. Xəmiri bir qaşıq və ya silikon spatula ilə aşağıdan yuxarı qarışdırın.
Təxminən 2 bərabər hissəyə bölünməsi lazım olan olduqca qalın bir xəmir alacaqsınız.
Hər iki növ şokaladı növbə ilə su banyosunda əridin. Ağdan başlamaq rahatdır, sonra eyni qabda tünd şokoladı əridə bilərsiniz.
Parçalardan birinə ərinmiş ağ şokolad əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Xəmirin ikinci yarısına eyni şəkildə tünd şokolad əlavə edin.
Aldığınız iki xəmir növünün hər birinə 60 ml şərab tökün.
Tərkibi hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Xəmir incələşəcək və qaşıqdan damla.
Hər iki xəmir tamamilə hazır olduqda, növbə ilə (hər biri 2-3 xörək qaşığı) hazırlanmış formada düzün. Kalıbın ortasında bir çuxur yoxdursa, mərkəzdəki xəmir parçalarını bir-birinin üstünə rəngləri dəyişərək yaya bilərsiniz.
Qalan xəmirin hamısını düzün, dama taxtası qaydasında başqa bir təbəqə düzəldin. Daha yüksək forma hündürlüyü ilə qatların sayı arta bilər.
Tökülmüş xəmirin bütün qalınlığından taxta bir çubuq və ya çəngəl keçərək, iki xəmir növünü sərbəst bir naxış şəklində birləşdirin.
İki növ şokoladlı şərab tortunu 175 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə şəkər tozu ilə çiləyin.