Yemək təsviri:
Bu tərəvəz toplarını hazırlamaq heç də çətin deyil, lakin istisnasız olaraq hamı xoşuna gələcək. Yağsız bir masa da daxil olmaqla bir şənlik masasını mükəmməl bir şəkildə bəzəyəcəklər. İnanın, orada çox qalmayacaqlar. Ənənəvi olaraq pomidor sousu ilə təqdim olunmasına baxmayaraq onları ən sevdiyiniz sousla yeyə bilərsiniz. Əsas odur ki, sousu qabaqcadan topların üstünə tökməyin ki, xırtıldayan qalsın.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Kələm / Kartof / Gül kələmi
Yemək: qəlyanaltılar
Tərkibi:
- Kartof - 1 ədəd
- Gül kələmi - 1 stəkan
- Şüyüd - 1/2 çay qaşığı
- Hindistancevizi Südü - 1 Stəkan
- Zerdeçal - 1/4 çay qaşığı
- Zəncəfil pastası - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq pastası - 1 çay qaşığı
- Çili - 2 Parça (yaşıl)
- Zirə - 1/4 çay qaşığı
- Tomat pastası - 2 çay qaşığı
- Pomidor - 1 Parça
- Kişniş - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Duz, istiot - Zövqə görə
Porsiyalar: 4-5
Gül kələmi və kartof topları necə hazırlanır
1. Gül kələmini qaynar suya 10 dəqiqə batırın.
2. Bir tavada şüyüd toxumlarını, zəncəfil və sarımsaq pastasını və çili qızardın. Tərəvəzləri 3 dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış kartof və gül kələmini tavaya qoyun. Kimyon toxumu və zerdeçal ilə mövsüm. Tərəvəzləri qızıl rəngə qədər bişirin.
3. Tərəvəzlərə süd tökün, dadına görə duz və istiot əlavə edin, kartof və kələmi qapalı qapağın altında orta istilikdə yumşalana qədər bişirin.
4. Qarışığa doğranmış pomidor, tomat pastası, keşniş əlavə edin. Bir dəqiqə söndürün.
5. Bitki qarışığından toplar düzəldin, çörək qırıntılarına bükün.
6. Topları qaynar yağda qızılı və xırtıldayanadək qızartın.