Yemək təsviri:
Bu yemək həm özlüyündə, həm də yan yeməklə bərabər dərəcədə dadlıdır. Tərəvəzlər kıyılmış ətlə yaxşı birləşir və isti olduqda ləzzətli olur. Dadmaq üçün hələ də xama verə bilərsiniz (doldurulmuş kələm üçün olduğu kimi, dadı da eynidir). Belə küftələr yalnız 1 saat hazırlanır.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas Tərkibi: Ət / Taxıl / Düyü / kıyılmış ət
Yemək: İsti yeməklər / Kələm rulonları
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 300 qram
- Düyü - 0,5 stəkan
- Kələm - 200 Qram
- Soğan - 1 Parça
- Yerkökü - 1 ədəd
- Tomat pastası - 100 qram
- Yaşıllar - Zövqə görə
- Ədviyyatlar və duz - dadına görə
- Yumurta - 1 Parça
- Bitki yağı - 1 ədəd (qızartmaq üçün)
Porsiya: 2-4
"Kələm və tərəvəzli köftələr" necə bişirilir
1. Bu yemək tənbəl kələm rulonlarına bənzəyir, yalnız yemək üsulu bir qədər fərqlidir. Əvvəlcə düyünü yarım bişənə qədər qaynatmaq lazımdır.
2. Zövqə görə duz və ədviyyat əlavə edin, kıyılmış ət və 1 yumurta. Bir az incə doğranmış soğan da əlavə edirəm.
3. İndi kıyılmış əti düzgün bir şəkildə tutması üçün yaxşıca döyməlisiniz.
4. İndi küftə düzəldirik və isti bitki yağı üzərinə tavaya göndəririk.
5. Hər iki tərəfə də qızartın və köftəni qaynadacağınız bir qazana qoyun.
6. Soğanları və yerköküləri qızıl rəngə qədər qızartın.
7. Tomat pastası və su əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Qalın bir sosu sevirsinizsə, bir az un əlavə edə bilərsiniz.
8. Kələmi qızıl qəhvəyi olana qədər ayrıca qızartın. Bunu köftəyə də yayacağıq.
9. Kələm qoyun və üzərinə pomidor ilə hazırlanmış su ilə doldurun. Lazım gələrsə, daha çox su əlavə edə bilərsiniz (istədiyiniz kimi).
10. Ən sonunda otlar əlavə edib oduna qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaldır və zəif odda 30 dəqiqə bişirin.
11. Kələm və tərəvəzli köftələrə isti yemək verilməlidir. Yan yemək kimi kartof püresi hazırlaya bilərsiniz.