Yemək təsviri:
Əksər Asiya mətbəxlərindən fərqli olaraq, Vietnam reseptləri çox vaxt ədviyyəli olmur. Ancaq içərisində xüsusi bir ləzzət verən sarımsaq və zəncəfil istifadə etməyi sevirlər. Pho ga şorbasının necə hazırlanacağını öyrəndikdə sınaya bilərsiniz. Fileto düyü əriştə əsasında hazırlanır. Çox məmnun bir yemək olduğu ortaya çıxdı.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Quşçuluq / Toyuq / əriştə
Yemək: Şorbalar
Mətbəx coğrafiyası: Vietnam / Asiya
Tərkibi:
- Toyuq - 1 Parça
- Soğan - 1 Parça
- Zəncəfil - 1 Parça (7 sm parça)
- Mixək - 4 Parça
- Anis, ulduzlar - 2 Parça
- Ağ şəkər - 50 qram
- Balıq sousu - 60 mililitr
- Düyü əriştə - 450 Qram
- Kişniş - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Kişniş - 1 dəstə
Porsiyon: 4
Pho ga şorbası necə hazırlanır
1. Zəncəfil və soğanı bişirmə qabına qoyun və 180 dərəcədə 15 dəqiqə sobada qoyun. Yemək yumşaq və bir az quru olmalıdır.
2. Sonra onları soyun və kəsin. Dördlü halqalarda soğan və dairələrdə zəncəfil.
3. Tencerede, keşnişi qərənfil və cirə ilə bir neçə dəqiqə qızdırın. Bundan sonra, cilantro saplarını və ədviyyatı qazandan çıxarıb bir tülbent torbası düzəldin. Bu torbanı toyuq, zəncəfil, soğan, şəkər və sous ilə birlikdə təxminən 4 litr suda bişirin. Bir qaynadək gətirin, sonra 15 dəqiqə bişirin.
4. Sonra filesi toyuqdan ayırın. Liflərlə götürün və buraxın və sümükləri bulyona qaytarın. Yaranan köpüyü götürərək yavaş bir atəşdə 90 dəqiqə daha bişirin.
5. Bundan sonra bulyonu süzün və əriştə paketdəki təlimatlara uyğun olaraq ayrıca qaynadın. Əriştə, toyuq lifi və suyu birləşdirin. Xidmət üçün şorbaya bibər, soğan, göyərti və sous əlavə edin. Nuş olsun!