Yemək təsviri:
Burada 2 növ pendirdən istifadə edin. Parmesan və Mozzarella mövcud deyilsə, onları oxşar bir quruluşa sahib başqa bir ilə əvəz edin. Bişmiş döşlərə bişdikdən 5-10 dəqiqə sonra isti xidmət edin. Pomidor sousunu bir bankadan və ya varsa, evdə istifadə edə bilərsiniz.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Quşçuluq / Toyuq / Süd / Pendir / Toyuq Döşü / Parmesan / Mozzarella
Yemək: isti yeməklər
Tərkibi:
- Toyuq döşləri - 500 qram
- Duz, istiot - Zövqə görə
- Un - 1/3 kubok
- Yumurta - 1 Parça
- Süd - 0,5 stəkan
- Çörək qırıntıları - 1 stəkan
- Rəndələnmiş Parmesan - 5 osh qaşığı. qaşıq
- Zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Pomidor Sousu - 400 Qram
- Mozzarella - 230 Qram
- Təzə reyhan - Zövqə görə
Porsiyalar: 4-5
"Sobada Pendirli Toyuq Döşləri" necə bişirilir
1. Sümüksüz və dərisiz sinələri kiçik parçalara ayırın, yuyun.
2. Hər parçanı çəkiclə döyün ki, hamısının qalınlığı təxminən eynidır.
3. Əti hər tərəfdən duz və istiotla bişirin.
4. Unu bir boşqaba tökün, əvvəlcə hər parçanı una batırın.
5. Yumurtanı başqa bir boşqaba ayırın və süd tökün, duz və istiot əlavə edin. Undan sonra əti yumurta və süd qarışığına əlavə edin.
6. Çörək qırıntılarını 2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan ilə qarışdırın və hər ət parçasını qarışığa batırın.
7. Qızartma qabını bir az yağla qızdırın və ətini düzün, hər iki tərəfdən qızarana qədər qovurun.
8. Əvvəlcə yağı udmaq üçün əti salfetkaya köçürün. Sonra, təxminən 200 qram sousu bişirmə qabına qoyun, ətini üstünə qoyun.
9. Qalan sousu hər loxma üzərinə qoyun.
10. Qalan rəndələnmiş Parmesanı ətin üzərinə səpin.
11. Mozzarellanı dilimlərə kəsin və ətin üstünə qoyun, doğranmış təzə reyhan əlavə edin.
12. Formanı folqa ilə örtün və təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Hazır yeməyi bişdikdən 5-7 dəqiqə sonra servis edin.