Yemək təsviri:
Bu yemək kifayət qədər çox yönlüdür, hər hansı bir əlavə yemək və ya tərəvəz ilə yaxşı uyğun gəlir. Ətin bişirildiyi sousu əlavə olaraq qaynadılmış və ayrı-ayrılıqda və ya mal əti üzərinə tökərək süfrəyə verilə bilər. Zəngin dad və yumşaqlıq mütləq sizi laqeyd qoymayacaq! Soya sousunda bişmiş mal əti necə bişirəcəyimizi düşünək.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Ət / mal əti
Yemək: isti yeməklər
Mətbəx coğrafiyası: Asiya
Tərkibi:
- Mal əti - 1,5 kiloqram
- Şəkər - 1 stəkan
- Sarımsaq - 2 mixək
- Zəncəfil - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Anis ulduzu - 1 Parça
- Bibər qarğıdalı - 1 çay qaşığı
- Soya sousu - 1 stəkan
- Düyü şərabı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Susam yağı - 1 çay qaşığı
- Su - 2-4 eynək
Porsiyon: 6
Soya sousunda mal əti güveç necə bişirilir
1. Əti yuyun və qurutun, sarımsağı və zəncəfili soyun, ədviyyatın qalan hissəsini hazırlayın. Ağır dibli bir qazanda və ya hündür tərəfləri olan tavada şəkəri karamelləşdirmək üçün bir az əridin.
2. Ət əlavə edin, ədviyyat əlavə edin, soya sousu, düyü şərabı və susam yağı əlavə edin.
3. Ətin üstünü örtmək üçün su ilə doldurun.
4. Yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi aşağı endirin. Əti yumşalana qədər bişirin.
5. Düyünləmə müddəti mal ətinin ölçüsündən asılıdır. Orta hesabla bu 2,5 ilə 3,5 saat çəkəcək.
6. Yaxşı bişmiş, yumşaq ətləri götürün və hissələrə bölün. Təxminən bir stəkan qalana qədər sousu qaynatmaq üçün buraxın. Süfrəyə vermədən əvvəl mal əti əlavə edin. Nuş olsun!