Yemək təsviri:
Doldurma kələmini sevməyən belə insanlara hələ rast gəlməmişəm. Ancaq onları bağlamağı xüsusilə sevməyən bir çox insanla tanış oldum. Fırında tənbəl kələm rulonlarını qat-qat düzəltmək üçün sadə bir resept paylaşmaq istəyirəm. Belə tənbəl kələm rulonları çox ləzzətli və şirəli olur və heç bir şəkildə klassik versiyaya nisbətən geri qalmır. Kiçik və dərin bir forma alsanız, bir neçə qat tərəvəz və kıyılmış ət edə bilərsiniz.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas Tərkibi: Ət / Tərəvəz / Kələm / Taxıl / Düyü / Kıyılmış Ət / Ağ Kələm
Yemək: İsti yeməklər / Kələm rulonları
Tərkibi:
- Kələm - 1 kiloqram
- Kıyılmış ət - 600 qram
- Yerkökü - 2-3 ədəd
- Soğan - 1-2 Parça
- Bolqar bibəri - 1 Parça
- Düyü - 150 Qram
- Xama - 150 Qram
- Konservləşdirilmiş Pomidor - 400 Qram
- Bitki yağı - 1-2 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Duz - 1 çay qaşığı (dadına görə)
- Qara bibər - 1/4 çay qaşığı (zövqə görə)
Porsiyalar: 5-6
"Tənbədə qat-qat tənbəl doldurulmuş kələm" necə bişirilir
1. Hər şeydən əvvəl düyü yaxşı yuyun və yarım bişənə qədər bişməyə qoyun.
2. Kələmi xırda doğrayın.
3. Soğanları kiçik parçalara ayırın.
4. Bir kök üçü incə bir sürtgəcdə, ikincisi qaba bir sürtgəcdə.
5. İncə bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü doğranmış ətə əlavə edin. Məndə kıyılmış toyuq və hinduşka var.
6. Və qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü soğanla birlikdə bitki yağı ilə əvvəlcədən qızardılmış bir qaba qoyun və bir neçə dəqiqə qızardın.
7. Sonra kələm və bolqar bibəri əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin.
8. Yerkökü, duz və istiot ilə dadına görə soyulmuş düyü əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
9. Kalıbı az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın və qızardılmış tərəvəzlərin yarısını düzün. Onları bir az yıxın.
10. Sonra kıyılmış əti cüt təbəqələrə yayırıq.
11. Qızardılmış tərəvəzlərin digər yarısı.
12. Doldurmağı hazırlayın: pomidor pulpasını xama ilə kəsmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. Və içliyi tərəvəzlərin üzərinə tökün.
13. Formanı folqa ilə örtün və 50 dəqiqə (forma böyükdürsə) 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Sonra folqa götürün və daha 15-20 dəqiqə bişməyə qoyun.